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【2018 × No.032/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.66 擔擔鍋
其實今日晚餐是不缺湯的，但就是有人心癢手癢嘴更癢（誰？），
那就快快動起來跟著同學們一起來“擔擔鍋”吧！
用小湯鍋燒點熱開水，再將熱開水全部淋在油豆腐上，
原鍋加入麻油、蔥末、蒜末、絞肉拌炒，
利用時間將洗好熱水澡的油豆腐切塊、豆芽菜挑好洗好、山茼蒿挑好洗好備用，
絞肉炒散後再下豆瓣醬炒出香味，接著下清水和醬油，
煮滾後加入芝麻糊拌勻（我的芝麻糊很濃稠，超難拌開），
再下油豆腐和豆芽煮滾，改小火續煮5分鐘，這時才發現步驟裡沒寫何時加入山茼蒿，
再看看食材表裡竟然也沒山茼蒿，那照片裡的山茼蒿是從哪裡來的？
不管不管，總之阿爸種的山茼蒿已經準備好，
就是要讓它們也參與其中，起鍋前2分鐘加入山茼蒿一起煮，
然後就可以熄火裝盤享用了。
先嚐嚐湯頭，嗯嗯嗯~（語氣請持續上揚）這味道好香好濃好夠味啊！
而且到底是麻(油)香還是(芝)麻香真讓人傻傻分不清楚，
充分入味的油豆腐每一口都是精華，
一咬下都不知道是該吃快點恣意享受還是吃慢點細細品嚐比較好，
那絞肉和豆芽菜吃起來如何？當然是舒服又爽口，
至於內舉不避親的山茼蒿也是一百分的美味，
它的特殊氣味與擔擔鍋的湯頭十分搭配。
總而言之，很開心能享用這一鍋，
果然快快跟上同學們的腳步就跟“早買早享受”是一樣的。
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.66 擔擔鍋
【2018 × No.032/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.66 擔擔鍋 其實今日晚餐是不缺湯的，但就是有人心癢手癢嘴更癢（誰？），那就快快動起來跟著同學們一起來“擔擔鍋”吧！ 用小湯鍋燒...
由 LiFen Su 貼上了 2018年1月20日
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