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【2017~No.261】托斯卡尼的日常餐桌：豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理，一起開動吧！P.114 野菜歐姆蛋
冰箱裡有顆大陸妹，
當初是買回來充當生菜做三明治內餡，用掉兩片葉子後就一直擺著，
今天突然想起它也想起「托斯卡尼的日常餐桌」裡的這道野菜歐姆蛋，
想著有獨特風味的大陸妹應該可以擔當“野菜”這個角色。
將大陸妹燙過後放涼擠乾水份後切碎，
與蒜末一同入加了橄欖油的鍋裡炒過，
再倒入以鹽和胡椒調味過的蛋液，攤成蛋餅狀再將兩面煎熟即可。
對於這道野菜歐姆蛋並沒有期望能多美味，
所以第一口的美味程度真的有嚇到我，
蒜末與蛋香調和了大陸妹原有的特殊風味變得更加迷人，
而燙過及炒過的大陸妹柔嫩無比與外酥內軟的煎蛋搭配得天衣無縫，
連對煎蛋一向不太有興趣的阿海都被香香酥酥的形容詞吸引到吃了第一口，
之後自動自發的那幾口相信能替這款歐姆蛋的美味掛保證！
From：托斯卡尼的日常餐桌：豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理，一起開動吧！ P.114 野菜歐姆蛋
【2017~No.261】托斯卡尼的日常餐桌：豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理，一起開動吧！P.114 野菜歐姆蛋 冰箱裡有顆大陸妹，當初是買回來充當生菜做三明治內餡，用掉兩片葉子後就一直擺著，今天突然想起它也想起「托斯卡尼的日常餐桌」裡的...
由 LiFen Su 貼上了 2017年12月5日
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