close
【2018 × No.086/500】150碗元氣雞湯 P.96 椰汁雞湯
話說去年的某一天，
看到婉筑姐姐上了可愛的『椰汁紅棗雞盅』，
心想那我也要買椰子來煮幾道雞湯，
很幸運隔幾天跟著公婆到百貨公司超市逛逛時就遇到了椰子們，
開心的拎兩顆去結帳，
公婆傻眼的問我為何要買椰子？
只好老實告知想拿是做食譜料理。
選一天老公小孩都不在家的好時光，
先拿起秀氣的水果刀想要在椰子眼睛上鑿出洞讓椰子汁都流出來，
無奈水果刀實在不給力，只好換一把刀，
拿起有鋸齒的麵包刀想要把尖尖的椰子頂端鋸下，
鋸到刀子都快飛出去，那顆椰子還是只有掉下些許皮屑；
最後只好請出沉甸甸的剁刀，
但光滑又咕溜的椰子會跑來跑去，好幾次都差點命中自己的手指頭，
深呼吸兼思考一下，決定不能讓海美最愛的媽媽少了任何一根手指頭，
全力進攻椰子眼睛，順利鑿出洞並倒出椰子汁，
至於另一道雞湯需要用來充當容器的新鮮椰子肉及殼就讓他們去吧！
（去垃圾桶吧！）
將雞肉、薑片、椰子水、清水放入鍋中，
而食譜上所需要的新鮮椰肉只好拿乾燥椰片來替代，
先大火煮滾再改小火煮至雞肉熟透再以鹽調味即可。
第一次嚐試椰子水煮雞湯，
喝下第一口的感想是：「我的天，好甜。」
對於太清甜食物有恐懼感的我真的得需要些時間來適應這個口味的雞湯，
最後多虧雞肉救援，
藉著咀嚼香甜雞肉去慢慢習慣甜滋滋的椰汁雞湯，
嗯……椰汁雞湯初體驗完成。
From：150碗元氣雞湯 P.96 椰汁雞湯
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
