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從去年端午節想到今年
想到都已經不覺得有機會嚐到它時
它~惡女媽親手做的蕃薯肉粽 就這麼出現了
即使裡裡外外全部的材料都是惡女媽親手準備的
但~不是她親手包的 味道就是差一些
(親愛的姑姑們~小嬸...妳們也很棒 只是我愛我阿母的手藝更多一些)
能遇到惡女媽百分百手做的粽子 怎麼樣也要硬凹幾顆來吃
屬於南部粽 生糯米包料 粽葉使用月桃葉 包好後入大鍋水煮至熟
米粒顏色偏黃則是因為加了蕃薯絲及拌了魯肉的湯汁
而那蕃薯絲則是害我每次都能撐破肚皮 硬吃上兩顆的大禍首
因為糯米不易消化 加了幫助消化的蕃薯絲後
比較不會因為吃了肉粽 而產生脹氣或不消化的狀況
剖開肉粽~所有好料盡現
外層的糯米加了蕃薯絲跟花生
裡層則有...1/4顆的滷蛋、香菇、三層肉、蝦米、魷魚、紅蔥頭
說多不多 說少不少的豐富
一口咬下 所有滋味都鮮明的在嘴裡呈現
那滋味即使昨天才吃過 現在還是會一邊打網誌 一邊流口水
媽~~~~~我好愛妳喔!!
妳包的肉粽永遠都是我心目中的第一名~~
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