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【2017~No.230】烤雞的50道陰影：調味、綑綁、炙燒！令人回味無窮的絕妙雞肉食譜
P.84 波本威士忌紅糖雞柳
收到松露班同學的愛心分享“波本威士忌” ，除了拿來做瑪德蓮外，
當然也得試試這道「波本威士忌紅糖雞柳」。
將雞胸肉切成條狀，將它們和混合好的調味料攪和在一起，
再把你濃我濃的它們送進冰箱冷藏兼冷靜一小時。
利用時間來煮醬料，將紅糖、蜂蜜、波本威士忌倒入小鍋中加熱攪拌，
別忘了還要預熱烤箱，烤箱預熱好，把熱情降到谷底的雞柳條從冰箱取出，
先替它們淋上一半的醬汁和些許橄欖油，再把它們間隔平鋪在烤盤上送入烤箱，
讓烤箱用它最大的火力來點燃肉體的熱情，但別只顧前不顧後，
要翻個身，換個姿勢再來一次，直到熱情燃燒全身才肯罷休。
好吧…好吧…端上桌，拍完照，翻開書才發現自己又出槌，
醬料在熱烤階段就用完，但雞胸肉都熟透還是沒明顯上色，
取出裝盤後也只能以檸檬汁做最後的加強。
嚐嚐味道，酒香四溢且雞肉、紅糖、蜂蜜三種不同的甜味綜合在一起，真是香氣撲鼻又甜入心裡。
雖然雞肉沒有美麗的烤色，但熟透恰恰好的軟嫩口感還是非常討喜，
所以一口接一口吃不停是避免不了的。
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P.84 波本威士忌紅糖雞柳
【2017~No.230】烤雞的50道陰影：調味、綑綁、炙燒！令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.84 波本威士忌紅糖雞柳 收到松露班同學的愛心分享“波本威士忌” ，除了拿來做瑪德蓮外， 當然也得試試這道「波本威士忌紅糖雞柳」。 將雞胸肉切成條...
由 LiFen Su 貼上了 2017年10月31日
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