愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150307-0313  W32-02  200/365

好吧~是我動作太慢，幾次去大賣場都沒將黃檸檬扛回家，

原因之一當然也是因為一袋太多，怕只用了一小部分，其餘的全放到壞掉浪費了。

好在~朋友人超好，分了我幾顆，不過回到家後又懶病發作，硬是又把檸檬冰好幾天後才開始動作。

首先~煮糖水，然後放涼備用；

接著幫檸檬洗澡，擦乾後就可以拿來宰，切4等份但不切斷再把皮跟肉輕輕分開如花瓣盛開般，

再把混合好的鹽糖加入其中，然後把檸檬以屁股下開口上的姿勢"努力"的塞入玻璃罐中，

最後注入滿滿的糖水加蓋放在陰涼處2個月即可。

*註1：需要"努力"的原因是我家每一只罐子都瓶口都跟這營養頗好的開花黃檸檬差不多大，

再沒有其他罐子可用的冏境下，只能硬著頭皮塞了。

**註2：阿朗廚神有說別讓檸檬浮在糖水以上，會的話得用重物稍壓著，

這下該慶幸我的瓶口沒大到讓檸檬自在蹦出頭兒來嗎?

其實我心裡最擔心的是，到時怎麼好好的把檸檬取出使用啊!!!!

嗯...是需要耐心等待的好東西，

只是兩個月後已經是預產期月份，

希望到時能先開罐用它們來試幾道料理才去生小孩，

鹽漬檸檬~咱們兩個月後見。

PS1.等待的時間也別閒著，多翻翻書，把需要用到鹽漬檸檬的料理找出來，

這樣到時會更方便快速。

PS2.紅蓋玻璃罐還真是不美，但在沒有其他罐子能塞進壯碩檸檬的情形下，

還是很感恩有這只罐子能派上用場。

PS3.誠實為上，因為只用了三顆檸檬，所以糖水跟混合好的鹽糖剩下非常多，

因為不確定會用到多少的量，所以只能把食譜裡的量對折以求減量但比例不變，

最後當然就是沒用完的材料就浪費了。

From：法國廚神的自然風家庭料理：190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心   

            P.015 鹽漬檸檬Citrons confits au sel