愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

5th篇：

P.76-77 香腸、豆子和甜椒 

簡單明瞭的一道菜  主要就是由香腸、豆子、甜椒所組成

但我找不到奶油豆跟罐頭烤甜椒 

不過  愛吃就要懂得想辦法

找不到正確食材前  先用替代品玩一下也不錯

奶油豆以紅腰豆代替 

用自己的烤箱把甜椒烤了又烤充當罐頭烤甜椒 

----------

我的試作~香腸、豆子和甜椒

先把義大利香腸煎上色 (已經是作西菜一個很習慣的步驟)

接著加酒至沸騰   接著就是把豆子、甜椒、番茄罐頭、半個罐頭份量的水

調味後煮至沸騰加蓋轉小火煨煮(又是一個很習慣的料理步驟)

至食材熟  開蓋火力轉大稍收汁  完成

很滿意的成品

滿意到令人害羞

害羞啥?  害羞的跟大家說  因為甜椒跟豆子的份量不少

所以我連麵包或其他主食都沒準備  就這樣把這道菜當主食含主餐及配菜  吃了一大碗 

前一天一餐就吃掉半鍋的"香腸、豆子和甜椒"

剩下的半鍋  隔天準備了新學的主食"馬鈴薯菜泥"來搭配  

沒想到  吃的更快更過癮了  真是大大的滿足

..........

TO 親愛的松露姐姐：

沒想到我這麼誇張

才做了幾道菜就記憶錯亂

之前在香腸變肉丸篇說

"鍋裡剩下一人份的茄汁肉丸醬  剛好可以在隔天與阿計新教的馬鈴薯菜泥一起搭配食用"

現在仔細看存檔照片才知道  "香腸變肉丸"根本是當餐就被吃光光

而拿來跟我的青江菜馬鈴薯菜泥互相搭配其實是這道"香腸、豆子和甜椒"

真是不好意思~ 

5th篇試作：P.76-77 香腸、豆子和甜椒 完成 

參考食譜~ 廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！ 、

              2013-11-15 「翻滾吧馬鈴薯」馬鈴薯菜泥 Stamppot