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本來是要準備給好友夫妻倆吃的輕食晚餐

無奈不湊巧  只好我跟英雄兩人自行享用囉

利用泡牛肝菌乾的水來充當高湯

另外準備了雪白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、牛肝菌當燉飯料

先少油炒香洋蔥末  炒至半透明後

加入1又1/4的免洗米  稍稍拌炒  讓米粒均勻的裹上油脂

接著就是循環動作  加高湯==>喇一喇==>湯汁收乾==>加高湯

至米粒半熟時  將清洗乾淨切成適當形狀的菇菇們入鍋一起喇

順便加點鹽巴  調整味道

110619 菇菇燉飯-02110619 菇菇燉飯-01

喇到米粒有9分熟就可以起鍋

前兩天又翻出學弟給的起士粉

很怕再度忘了它的存在

於是很豪氣的灑了一大把

結果起司粉都把米粒給蓋住了

好在另一面沒有全被蓋住

轉個面再幫燉飯重拍一張

食後心得~個人覺得米粒的味道淡了點  不太夠鹹

不過好在有加起司粉  所以中和起來很剛好

菇菇們聯合起來的味道很清甜 

所以即使吃了一大盤 感覺還是很light

1又1/4杯米的份量還OK  但是菇菇放太多

所以這一鍋兩個人各吃了一大盤還有剩

想說鍋子裡的燉飯沒啥多餘水分 

米也保持著一分嚼勁

那就讓英雄帶便當吧

PS.隔天回家路上  詢問墩飯午餐便當還OK吧~

他大爺還是一貫制式回答  還可以

所以我想  應該是真的還可以吧~

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