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本來是要準備給好友夫妻倆吃的輕食晚餐
無奈不湊巧 只好我跟英雄兩人自行享用囉
利用泡牛肝菌乾的水來充當高湯
另外準備了雪白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、牛肝菌當燉飯料
先少油炒香洋蔥末 炒至半透明後
加入1又1/4的免洗米 稍稍拌炒 讓米粒均勻的裹上油脂
接著就是循環動作 加高湯==>喇一喇==>湯汁收乾==>加高湯
至米粒半熟時 將清洗乾淨切成適當形狀的菇菇們入鍋一起喇
順便加點鹽巴 調整味道
喇到米粒有9分熟就可以起鍋
前兩天又翻出學弟給的起士粉
很怕再度忘了它的存在
於是很豪氣的灑了一大把
結果起司粉都把米粒給蓋住了
好在另一面沒有全被蓋住
轉個面再幫燉飯重拍一張
食後心得~個人覺得米粒的味道淡了點 不太夠鹹
不過好在有加起司粉 所以中和起來很剛好
菇菇們聯合起來的味道很清甜
所以即使吃了一大盤 感覺還是很light
1又1/4杯米的份量還OK 但是菇菇放太多
所以這一鍋兩個人各吃了一大盤還有剩
想說鍋子裡的燉飯沒啥多餘水分
米也保持著一分嚼勁
那就讓英雄帶便當吧
PS.隔天回家路上 詢問墩飯午餐便當還OK吧~
他大爺還是一貫制式回答 還可以
所以我想 應該是真的還可以吧~
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