【2017~No.249】烤雞的50道陰影：調味、綑綁、炙燒！令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.107 蘋果酒莓果烤雞肉
偶然翻到這道食譜，心想~好棒喔!我剛好有蘋果酒，
而且又是無人在家的獨處時間，試試新食譜最好了。
先將蘋果酒、蔓越莓乾、醋、肉桂粉、薑放入小鍋中，
上爐以小火煮20分鐘，至蔓越莓乾柔軟且湯汁煮至糖漿狀，
再把醬汁裡的生薑取出丟棄，醬汁備用；
雞肉塊以鹽調味，放進烤盤並淋上蔓越莓醬汁，灑上冰奶油丁，
烤40分鐘或至雞肉熟透且邊緣呈棕色為止，完成。
不過是烤雞嘛~為何一定要挑一個人在家時才試菜？
只能說～這是對男主人的一種尊重，
哪一種男主人?就是看到蜜餞果乾會心生不悅的那一種啊！
那小孩咧？的確～不必要把小孩支開，
但如果不會為了帶小孩出門，男主人哪有可能放我一個人在家咧！！
總而言之，我還是適合獨享這一道。
酸酸甜甜的柔嫩蔓越莓與鹹鹹的雞肉很搭配（認真看照片，那個鹽粒好有存在感），
沾上帶有肉桂溫暖香氣的醬汁，更是讓人吃得心花怒放，
雖然作者說適合這道蘋果酒莓果烤雞肉適合搭上藜麥或couscous一起吃，
但懶婦光回烤個歐包，沾著醬汁就吃到肚子撐，另煮穀物來搭配就下次囉！
ＰＳ。那最後辛苦帶小孩們回婆家玩的男主人有沒有吃到這一道，
答案當然是有，煮婦很心機的先把蔓越莓乾吃光光，
＂眼不見就沒事＂的男主人看到烤雞肉就乖乖自己上鉤了。
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【2017~No.249】烤雞的50道陰影：調味、綑綁、炙燒！令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.107 蘋果酒莓果烤雞肉 偶然翻到這道食譜，心想~好棒喔!我剛好有蘋果酒， 而且又是無人在家的獨處時間，試試新食譜最好了。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34319681
由 LiFen Su 貼上了 2017年11月19日
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