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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141025-31 W13-08 157/365
做牛肉塔吉鍋時，以為鍋子還能塞下很多南瓜丁，結果才用了一半就放不進去了，
望著這一堆剩下的南瓜丁有點苦惱，怎麼處理它們才好咧?
那陣子恰巧好幾位同學都端出爐烤奶油南瓜，讓我有了將南瓜丁用鋁箔紙包起來
與其他烤箱菜一同丟入烤箱慢烤的想法；
烤箱工作等待的時間，把"省錢上菜"打開慢慢挑，看看那烤得軟爛的南瓜丁拿來做哪一道料理好。
看來看去還是中意，那天看到其他同學上的這道"奶油南瓜水管麵"，
家裡沒了水管麵，只好派貓耳朵麵上場，滾水準備煮麵，另一邊麵料也開始動作，
依序將乾辣椒、百里香、蒜末入鍋炒香，接著加入南瓜泥、不酸的鮮奶油、顏色不藍紋的切達起司，
及適量滾水一起煨煮，最後以鹽及胡椒調味，與煮好的貓耳朵麵拌勻，刨些帕馬森起司，
趕緊趁熱上桌享用。
吼~愛死這盤麵了，那起司的鹹香與南瓜的溫潤香甜彷彿是天生一對，有夠搭的。
因為南瓜不多，所以麵也不大盤，一邊想大口享用，一邊又跟自己說慢一點慢一點品嚐，
矛盾的情緒來來去去直到吃完最後一口，看來傑米一次要烤整顆1.2公斤的奶油南瓜，
然後每道食譜都可用掉半顆烤好的南瓜，真的是必需的份量啊!
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.046 奶油南瓜水管麵
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