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冬天天氣冷~~早上有時就會想來這樣一碗熱騰騰的米粉羹....
相對於很快冷掉的三明治、包子、蛋餅...
偶而早餐吃一頓不一樣的也不錯!!
這間店位於岡山菜市場入口處的土魠魚羹...
口味是屬於紅燒的~~有些微辣...
(如果不吃辣的~~要請店家另外炒不辣的羹湯....)
不論是單買土魠魚羹湯或是加麵、米粉、意麵...一律50元一碗!
酥炸的魚塊是先切塊再炸~~
跟大部分店家一長條炸起再切塊的形狀不同...
然後跟羹湯是分開包裝~~
我最喜歡的吃法...是將魚塊放入羹湯中
均勻的裹上湯汁後再吃~~
因為店家把魚塊外皮炸的很酥~~所以不會一下子就被羹湯泡軟了....
咬開後可以清楚看到魚肉...
還有外皮被微微浸軟的樣子~~
我最常吃的是純羹湯或是加米粉...
店家用的米粉是偏細的...
我也比較喜歡吃這樣的米粉~~
細細的...不會太軟爛...(我也比較不會噎到...)
吸飽湯汁後...
吃一口米粉同時也可以吃到湯汁的精華....
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