愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2016-No.179】松露玫瑰「吃飯」阿莫先生的奶油煎馬鈴薯麵疙瘩-Italy-081012

有透露過我其實很愛吃馬鈴薯麵疙瘩嗎?

而且只喜愛用奶油煎這樣的烹調方式的馬鈴薯麵疙瘩，

在電視節目裡看過奈潔拉這樣料理馬鈴薯麵疙瘩後，那印象就深深烙印在腦海裡，

後來在姐姐的這篇「吃飯」阿莫先生的奶油煎馬鈴薯麵疙瘩-Italy-081012

【2016-No.160】松露玫瑰 美式熱狗 Corn dog

三年前的承諾，三年後的提醒，一年一度的油鍋又要開啟，

首先不是拿出油鍋而是先準備玉米粉麵糊，

將粗粒玉米粉、麵粉、泡打粉、鹽、糖、雞蛋、牛奶依比例放入容器中拌勻，

送入冰箱冷藏一晚，讓玉米粉有充足時間吸飽水份，隔天再來起油鍋及炸熱狗；

【2016-No.089】松露玫瑰「吃飯」辛拉麵豆腐鍋

松露姐姐問：『那......你吃泡麵有沒有祕密武器啊?』

祕密武器是沒有，但倒也是有認知中必加的配料，

姐姐的鐵咖是『嫩豆腐/罐頭玉米粒/蛋』，

而我從小到大認知裡的泡麵鐵咖是『蛋／蔬菜／菇類』，

【2016-No.033】松露玫瑰 焗烤牛奶花椰菜

前一天娘家媽媽給了棵自家種花椰菜，一時貪心就把整棵都下鍋，

結果剩下三分之一，恰巧隔天看到同學們最近常上的這道焗烤牛奶花椰菜，

剛好我的炒花椰菜也只用大蒜橄欖油炒過，且熟度是脆口的，

馬上拿個小湯鍋煮牛奶，沸騰後將花椰菜放入讓它們吸收奶味，

【2016-No.020】松露玫瑰 紅豆湯

姐姐愛吃豆，我也是，只是甜口味的豆料理比較少自己親自動手做，

每每看著同學們搬出這款紅豆湯時，自己就會看向餐桌上那包擺放已久的紅豆，

不該浪費食物更不該浪費送我們紅豆的英雄大姐心意；

就在那一晚認真的把姐姐的格文看清楚並弄懂，首先清水泡豆，

【2016-No.014】松露玫瑰 《Family Food》Asparagus 蘆筍

平時買到巨根蘆筍時，總是想要多試幾個食譜，

這次大概是被姐姐文章裡的那一句

『這次用 baby 蘆筍，沒有充分表現出噴汁的口感，用一般粗蘆筍效果較佳』

【2016-No.011】松露玫瑰 烤茴香辣椒肋排

最近不知道怎麼搞的，松露同學我們這一班裡到處都有五花肉及烤肋排飛來飛去，

人的忍耐力是有極限的，忍不住時就乖乖去把材料買回來準備開工。

一大份肋排原本只想烤一半，但今天有客人一起用餐，還是大氣的全醃了吧！

【2016-No.006】松露玫瑰 《壽將流隨時火鍋》大蒜鍋

《壽將流隨時火鍋》大蒜鍋　材料這麼簡單就能煮成滋味滿滿的火鍋？

都跟著姐姐玩這麼久的料理遊戲，不會傻得不相信，

只會好奇著成品到底會怎樣的一番好滋味。

【2016-No.005】松露玫瑰 香煎利瓦爾五花肉

許久以前姐姐的這篇香煎利瓦爾五花肉出刊後，

它就一直放在我心裡很重要的位置上，只是遲遲未動手，

好的五花肉雖然不算難尋覓的食材，但就想要把這道留給特別的食材，

終於伊比利豬來了，開心的訂購好幾塊2公分厚的五花肉，

故事的由來~

松露玫瑰：追循食物的香氣，我們在廚房裡環遊世界！

很想誇張的整篇貼過來，但這樣也太過份了，

所以把令人心兒蹦蹦跳的書單內容貼過來就好。

書單

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150509-15  W41-07  264/365

看到姐姐懷念起這款蔥花麵粉煎，讓我也不禁跟著想起這最愛的中式早餐，

沒忍住幾天就找機會做來回味，調了1.5倍份量的粉漿結果竟然只做出兩大一小片的餅，

好佳在我家也只需要吃這麼兩大一小。

蔥花+300ml的水+150g的麵粉+鹽，攪拌均勻後稍待10分鐘，再開始熱鍋煎餅。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150411-17  W37-06  226/365

那一晚貪心但算數不太好的煮婦，一頓兩人晚餐煮了七樣料理，然而還有第八樣的備料放在冰箱裡，

待回過神來才發現自己實在太扯，於是第八樣就先繼續待冰箱裡，自己則趕緊端起所有菜往桌上擺，

準備餵食飢腸轆轆的老公，吃飽喝足後腦筋又浮起第八樣料理的備料，它是誰?

它就是列日糖漿烤雞翅的備料，心想總不能把已經鹽醃的雞翅們放到明天吧!

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150411-17  W37-05  225/365

既然神兵列日糖漿已備妥，加上好友分享的利器"油封鴨"，

當然要立即來上一鍋"列日糖漿風味的油封鴨白菜湯"滿足一下口慾才是。

先將油封鴨腿表面煎上色，再加入蒜頭略煎，最後加入清水及白菜，

並以現磨黑胡椒及列日糖漿先初步調味，煮滾後加蓋小火煨煮30分鐘，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150228-0306  W31-02  197/365

真是"雞情四射"的一週， 家家戶戶都端出了這道"阿基師的花雕雞"，

讓本來就超愛花雕雞的我，怎樣都忍受不住啊~

但那可愛又可惡的花雕酒總是在離我看似近在眼前但卻是遠在天邊的地方，

好在好友仗義相助，幫忙採購三罐讓我拿回自家廚房囤著，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150221-0227  W30-02  194/365

說真格的，一開始就決定不試這道菜，

即使姐姐的成品是如此的美麗誘人，

即使其他同學的成品是如此的害人流口水，

但我就是感覺還不到"那裡"；

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150207-0213  W28-02  184/365 

自製蛋塔!?

老實說，本想放棄這張插隊票的，因為最近跟烤箱總是不太對盤，

但又忍不住對姐姐的文章一看再看，最後連筆記都抄寫完畢，

已費這般功夫，不行動似乎又太可惜，於是心動也要馬上行動；

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150207-0213  W28-01  183/365

看似頗費工的一道料理，在看完姐姐的上菜文融會貫通後抄寫下食譜在筆記裡，

腦中已經勾勒出在廚房裡的工作模樣，回到家後開始動作；

中火熱鍋加油先將雞腿入鍋表面煎金黃，另邊切著洋蔥絲及三色甜椒條，

雞腿起鍋稍微調味後備用，將洋蔥及甜椒入鍋中小火炒軟，約略要15分鐘，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150124-30  W26-01  179/365

就為了想要一嚐那"口感輕盈酥脆的可麗餅"的滋味，

即使擠不出在早餐或下午茶時享用它，

怎樣也要在老公與小孩睡著後的夜晚時間，

把煮完晚餐後一併調好的麵糊變成成品來享用。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150117-23  W25-02  178/365

承認第一次的成品失敗，是在吃它的第二天，才第二天的瑪芬已經變身為石頭，

這與成品該有的口感實在相去太遠，於是~第二次試做開始動作。

星期天晚上8點多，奶油已經融化好，雖然老公洗澡去，獨留我跟小人海海，

但被孩子抱著大腿應該是不影響作業的；先把低粉、泡打粉、糖秤好份量並拌勻，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150110-0116  W24-01  176/365

這應該是我最乖的一次，完全按步就班的跟著食譜走，

除了期待有美麗的成品外，還希望能有美味的成品享用；

其中一大原因是知道我的烤箱對所有杯子形狀的烘焙品有敵意，

總是把它們都變成形狀怪異、歪七扭八的成品，希望這一次能破除魔咒。