愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150411-17  W37-06  226/365

那一晚貪心但算數不太好的煮婦，一頓兩人晚餐煮了七樣料理，然而還有第八樣的備料放在冰箱裡，

待回過神來才發現自己實在太扯，於是第八樣就先繼續待冰箱裡，自己則趕緊端起所有菜往桌上擺，

準備餵食飢腸轆轆的老公，吃飽喝足後腦筋又浮起第八樣料理的備料，它是誰?

它就是列日糖漿烤雞翅的備料，心想總不能把已經鹽醃的雞翅們放到明天吧!

雖然今晚已經吃不下，但應該還是該把它進行到半完成的階段，那就是裹粉烤熟，

先將雞翅上的鹽粒洗去，拭乾後裹上薄薄的麵粉，送入預熱好的烤箱烤至時間到且表面金黃，

這就是今晚的進度。

聞起來香噴噴，看起來金黃誘人，好想這樣就先開"啃"，

不過我們還是要保持耐心，明晚為它們刷上糖漿醬汁再回烤，相信等待絕對是值得的。

(PS.左上角偷渡了一塊烤雞胸肉，那是我們家明早的早餐配料，利用烤箱剩餘空間一起烤起來，省時又省電啊!)

隔天晚餐從冰箱先把雞翅取出回溫，順便預熱烤箱跟調糖漿醬汁，

把塗好醬汁的雞翅排在網架上送入預熱好的烤箱，烤到一半時再取出，

補刷醬汁順便幫烤盤轉個方向，烤到雞翅金黃冒泡就完成了。

覺得穿上亮麗糖漿外衣的雞翅看起來美翻了，讓人忍不住想替它們在各個角度都拍張照；

其實從刷上醬汁送入烤箱後就一直受到誘惑，因為陣陣迷人香味從烤箱裡飄出來，

最後終於烤好能端上桌享用，立刻挑了一支來吃，喔~瞬間有"得償所願"的滿足感，

外皮酥脆甜蜜蜜、雞翅肉鮮嫩夠味、還有那穿梭其中恰如其分的白胡椒嗆味，愛愛愛死這款雞翅了；

滿心期待出門上課的英雄快快回家，大爺不愧是大爺，一回到家就先去為自己倒了杯白蘭地擺在桌旁，

手洗乾淨直接就伸手拿起雞翅大啃，吃了幾支後才跟我說很好吃只是外皮韌了點，

我想應該一方面雞翅已經放涼幾小時，二方面這批雞翅是分兩天烤成，因此無法在涼了之後仍保有熱時的口感，

但依舊是瑕不掩瑜，這盤雞翅贏得我們夫妻倆一致的讚賞跟喜愛。

From：巴黎最老甜點舖 À la mère de famille：堅持250年，109道法式經典配方  

            P.206 列日糖漿Sirop de Liège

            松露玫瑰 《巴黎最老甜點舖》列日糖漿 Sirop de Liège

            松露玫瑰在我家  列日糖漿烤雞翅