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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150418-24 W38-01 227/365
為了讓肚子裡的小美弟弟快快趕上標準體重，媽媽重金購買了空運來台的酪梨(因為台灣產的還不得時)，
第一道拿來享用的料理就是在愛麗絲吃遍仙境裡的瘋帽匠的撲克牌俱樂部三明治，
因為想拿來當早餐吃，又為了不讓英雄爸爸久候，前一晚還先把雞胸肉片煎好，
想說這樣起床後就能先把吐司片跟雞肉片送入烤箱回溫，梳洗完後只需將全部食材組裝即可。
全麥吐司片抹上少許美奶滋(其中一片改放起司片)，堆疊上雞胸肉片、生菜、油漬番茄(替代剛吃完的生番茄)、
酪梨片(英雄說他的改放煎蛋，酪梨我比較需要，都給我吃就好，不過還是偷塞了一塊給他)，
通通夾起來就大功告成。
只能拍展開狀的照片，沒敢再拍堆高高的疊疊樂照(因為某個已經準備好要出門上班的人已不耐煩)；
大爺開車，我坐副駕立即享用自製新鮮早餐，一大口就咬到重點，好愛那滑潤酪梨與雞肉的搭配，
而替代生番茄片的油漬番茄雖然夠味也美味，但心裡明白它破壞了這款三明治的風格，
哪種風格? 食材間相互填補了口感上的不足，達到口感上的平衡跟舒服感，
味道則是以清新開始，越吃越有滋味，是漸進式的風味堆疊。
(而那美味但也搶味的油漬番茄跟這兩項風格都構不上邊，屬於個人的失策!!)
From : 愛麗絲吃遍仙境：經典童話的午茶大冒險 P.159 瘋帽匠的撲克牌俱樂部三明治
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