愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150321-0327  W34-02  210/365

是一道讓我興趣滿滿的米飯料理，恰巧前幾天一次宰了太多隻小卷，一餐吃不完留下了三隻，

而且是已經完全處理好也切好的(只差在肉身上面沒有切花紋，可惜...)，

依著食譜開始動作，先炒洋蔥、茴香、小卷頭，接著炒米(以義大利米替代)並加入鹽，

最後加入檸檬片、豌豆仁、冷水，整理一下就可以把這鍋送進烤箱烘烤。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150321-0327  W34-01  209/365 

好不容易得到的球莖茴香在手，總覺得該替它多多爭取出場機會，

想起Gillian之前上的這道"茴香大口鰈"，趕緊也跟著購入鰈魚一片，

烹煮程序很簡單，只需依序預熱烤箱-->將茴香切片及枝條鋪在烘焙紙上-->

將兩面皆撒上粗鹽與茴香籽的鰈魚片擺在茴香片上-->將檸檬切片鋪排在魚身上-->

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150314-0320  W33-04  208/365 

為了要有蛋白可用來做杏仁脆餅， 又回到2小時前去買過雞蛋的便利商店買牛奶，

有雞蛋有牛奶就是要來做阿朗廚神的這道家庭風味檸檬烤布蕾， 第一次做布丁所以非常緊張，

一邊看書一邊操作著，深怕哪裡出錯，結果當蛋奶液在爐上緩緩加溫時，才發現不知道該何時停止加溫，

多久或是到何種狀況完全不清楚，再加上這是第一次，沒經驗的我差點就這樣陷入恐慌，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150314-0320  W33-03  207/365 

請假在家休養的一天，直到下午終於有了較好的精神，恰巧看到姐姐分享這篇杏仁脆餅，

有趣的是它與之前姐姐所做的杏仁瓦片材料十分相近，但卻是迥然不同的餅乾，

加上作法十分簡單，忍不住就立即動手試試。

先將糖與蛋白混合均勻，接著加入麵粉攪拌，突然想起書上及姐姐都極力推薦要加入柳橙皮屑，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150314-0320  W33-02  206/365 

雖然阿海不在家，但說過的話要算話~說了要做《愛麗絲吃遍仙境》「吃我吃我」蛋糕，

就要真的動手做，更何況我已經反覆紙上練習模擬多次，應該會比較沒問題吧!?

首先把蛋糕所需材料準備好，拿出電動攪拌器把奶油跟砂糖打到變白及膨鬆，

接著加入蛋及香草精繼續打到均勻；濕料打完再把乾料粉類們分次加進來低速攪打，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150314-0320  W33-01  205/365

大肚婆最近開始愛吃魚，嚴格來說應該是指肚裡小人兒准許媽媽吃魚了，

所以娘家媽媽也開心的買了許多給我，只是...愛吃跟敢煮還是有點距離，

鼓起勇氣拿起生的鱈魚片，發現還是覺得味道令人一陣不舒服，

但想吃的慾望有強過害怕魚腥味，所以好久不見的鮮魚料理終於有機會在廚房裡現身；

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150307-0313  W32-06  204/365

一開始沒有動手於這道，主因在於那令人心兒微糾結的"粉紅蒜球"，

基於愛台灣的出發點，能使用本產的食材就盡量使用本產，甚至能使用自家或親朋好友家

的開心農場出品更好，近來雖然都有自家產蒜頭可用，但它們個頭偏小而且不是粉紅色種，

那...我又非常想要用個頭大的粉紅蒜頭來試作這道料理，就這樣一路糾結了好一段時間。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150307-0313  W32-05  203/365

當姐姐在蔬果派對貼出這道馬鈴薯湯時，立刻被它強烈的吸引住目光，

一開始是因為那一顆顆的小馬鈴薯在碗中努力竄出頭的樣子太可愛，

但在細看內文後，吸引我的又是另一番敘述~

『製作湯底，西式亞式風味都可，然後加入喜愛的配料和馬鈴薯煮至滋味融合，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150307-0313  W32-04  202/365

一看到姐姐推出小吉的這道荔芋煲當插隊票，心裡當下一陣狂喜啊!

這是我最愛的芋頭料理之一，每次吃港式料理如果有它可以點，絕對不會放過。

運氣更好的是在娘家發現了一顆大芋頭，原來是自家出品，這樣就更加完美了。

備好材料~排骨、芋頭、少許香菜葉、香油、醬油、五香粉、五香粉、及自認為有庫存的椰漿就可以開始料理，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150307-0313  W32-03  201/365

前一篇阿朗廚神的鹽漬檸檬才提到這批檸檬個個身材壯碩，

而貪心的我在還想利用剩下的三顆檸檬做出傑米的醃檸檬狀況下，

絕對沒想到這次遇到的問題不只跟檸檬的身材有關，而是跟眼睛沒打開有關。

剛把鹽漬檸檬處理完畢，輕鬆的坐在沙發上認真的再看一次傑米的醃檸檬食譜內容，

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好吧~是我動作太慢，幾次去大賣場都沒將黃檸檬扛回家，

原因之一當然也是因為一袋太多，怕只用了一小部分，其餘的全放到壞掉浪費了。

好在~朋友人超好，分了我幾顆，不過回到家後又懶病發作，硬是又把檸檬冰好幾天後才開始動作。

首先~煮糖水，然後放涼備用；

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150307-0313  W32-01  199/365

今天的晚餐只有香菇雞湯、蒜香舞菇四季豆、棗子切塊、白飯，

怎麼想都覺得餐桌顏色不夠精彩，東想西想~想到最近買了一包相當美味的胡蘿蔔，

那就請它來幫餐桌添個鮮豔色彩吧!

時間剩下不多，出遊一整天後的精神與體力也不夠好，能選個簡單又美味的食譜來料理胡最佳，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150228-0306  W31-03  198/365

我的冷凍庫真是個神秘的小世界，翻著翻著竟然出現了豪野鴨腿，

是之前沒用完嗎? 一整個覺得納悶，不過也只能先把它放回去繼續神秘，因為腦筋裡還沒想到怎麼處理它。

這麼巧，隔天翻著法國廚神的自然風家庭料理時，跳出這一道烤雛鴨佐黑橄欖醬，

又想起自己前兩天吃另一道香煎蘆筍佐黑橄欖時，發現原本就不討厭的黑橄欖，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150228-0306  W31-02  197/365

真是"雞情四射"的一週， 家家戶戶都端出了這道"阿基師的花雕雞"，

讓本來就超愛花雕雞的我，怎樣都忍受不住啊~

但那可愛又可惡的花雕酒總是在離我看似近在眼前但卻是遠在天邊的地方，

好在好友仗義相助，幫忙採購三罐讓我拿回自家廚房囤著，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150228-0306  W31-01  196/365

喜歡阿朗廚神的這道燉時蔬，而且也貼心告知若沒有食譜內的當季食材，

那就“隨性變化，以市場能買到的食材製作即可”，真是好體貼啊!

於是我的燉時蔬試做食材用的是有機胡蘿蔔、球莖茴香、青花筍、洋蔥、巴西蘑菇及市場現剝的豌豆仁及毛豆仁，

先將培根入鍋煎香，再取出切小片備用；再來將紅蘿蔔、洋蔥、青花筍、球莖茴香放入煎培根的鍋中加蓋蒸煮，