愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2018 × No.050/500】松露玫瑰 醋泡麻辣雞心

新一批雞肉類採購到貨，這次還是訂了一包雞心，又很巧的同事中午邀約吃鍋，

那當然要來個獨享麻辣鍋，然後把湯底帶回家組合出這道「醋泡麻辣雞心」。

因為不確定雞心該在麻辣湯裡燙多久，只好讓它們先進冷水鍋裡然後當洗澡水沸騰就可以離開澡盆，

洗好澡就可以跟麻辣鍋底來個如偷情般火熱刺激的快速約會，

【2018 × No.035/500】松露玫瑰 芋泥牛肉末

“芋泥牛肉末”對我來說是新朋友，

既然是初次見面當然也還沒機會嚐過，

但身為芋頭控，

光聽到料理名稱「芋泥牛肉末」時就已經傾心，

【2018 × No.027/500】松露玫瑰 茄汁肉末金針菇

一看到姐姐分享這道「茄汁肉末金針菇」，

光憑照片跟影片就知道它絕對是我的菜，

食材裡只缺大番茄(我有小番茄，若要替它們去皮也太折磨人)，

好在大阿姨(可能)也有接收松露玫瑰頻道的能力，

【2018 × No.020/500】松露玫瑰 「吃飯」九層塔雞心

這包雞心在冰箱裡等了我許久，

偏偏那九層塔就是不合作，老是讓我在超市遇不上它，

直到我抓狂受不了，硬在上班快遲到前還衝了一趟菜市場，

驚險但滿足的買回10元就一大包的九層塔。

【2018 × No.018/500】松露玫瑰 醋溜白菜

今天晚餐菜色已事先備好~糙米白米飯、滷軟骨排、柿餅燉雞湯，

所以再炒兩道青菜應該就足夠，一道炒青花菜筍跟一道醋溜白菜，

今晚就是要吃定松露姐姐了。

先把很多很多薑絲切好跟一根就夠的紅辣椒切段備用，

【2018 × No.017/500】松露玫瑰 20121120。抵抗敵人入侵的炒青花菜筍

拆開一包培根並通通切成條狀，再裝回袋中並攤平冷凍，

這樣要使用時就能“適量”取用也方便多了。

昨天在「料理實驗室」裡學到用水來幫助培根釋出油脂，

加上家裡沒有微波爐，需要先“叮一下”的食材，

【2018 × No.014/500】松露玫瑰 滷五花肉

英雄說剩下的那包軟骨別拿來煮粥，

因為排骨熬得不夠軟嫩，孩子們還不太會吃，

所以妳想一下其他煮法用掉它們吧！

當下被逼得立刻開始想，畢竟退冰好的肉品再反覆冷凍是會折損鮮度的。

【2018 × No.013/500】松露玫瑰 炒蕈菇，秀珍菇、香菇與杏鮑菇

不記得自己當時有沒有立刻跟著姐姐做這道炒蕈菇，

但清楚記得前幾天在看到姐姐這篇紀錄時，

那瞬間被誘惑而口水集體湧出的感覺，

所以一備齊心中想要吃的三種蕈菇後立刻進廚房。

【2017~No.287】松露玫瑰 蔥薑蒜辣燒雞翅

所謂「吸引力法則」就是早上重溫食譜，

冰箱裡就有退冰好的雞翅可用，唯一欠缺的就是很多很多蔥，

到了中午回娘家吃午餐，媽媽問要帶些爸爸種的蔥回去嗎？

立刻大聲說：要，而且還要很多很多。

【2017~No.286】松露玫瑰 炒三蔬（紅蘿蔔、馬鈴薯、茭白筍）

特地買的茭白筍被遺忘在冰箱角落許久後終於被想起，

但家中沒有肉絲和豆干可一起炒（對～我只會肉絲豆干炒茭白筍），

那還能怎麼料理呢？

清炒？喔不～我不喜歡，突然“炒三蔬”這字眼跳出來，

【2017~No.282】松露玫瑰 香酥球芽甘藍

一包球芽甘藍洗淨後，大的對切、小的維持原狀，

送入蒸爐蒸透後，一半拿去做「焗烤蔬菜」，

另一半就來做「香酥球芽甘藍」。

鍋子加油燒熱將蒸熟的球芽甘藍下鍋，

【2017~No.278】松露玫瑰 焗烤蔬菜

球芽甘藍買回來好一段時間，

仍舊無法提出足夠勇氣開吃，

發現最近「焗烤蔬菜」出現頻率高，

那就跟隨潮流走，這樣開始吃球芽甘藍吧！

【2017~No.262】松露玫瑰 酸豆拌甜椒

利用烤箱需要上工的時間及剩餘空間一起烤了甜椒，

烤好放一旁納涼，等到不燙手再去籽切條狀（我這麼懶，能不去皮就不會主動去皮的。），

拌上橄欖油、黑胡椒、酸豆後，開心替它拍照後試吃，

第一口入嘴嚇到了，也太甜了吧！是甜點嗎？

【2017~No.258】松露玫瑰 滷肉片

最近上菜採取--看到什麼就做什麼（網路食譜版），

所以「滷肉片」這道菜今晚就躍上餐桌囉！

而且很剛好阿爸種的超美味青蔥也開始收成，這樣這次更不怕沒得衝了。

五花肉片下鍋煎至表面焦黃，下醬油嗆出香氣，

【2017~No.257】松露玫瑰 腐乳燒雞翅

有著艷麗美色的「腐乳燒雞翅」初登場就吸引住所有人的眼光，

我當然也不例外，於是就這樣展開食材採買之旅。

首先從紅糟腐乳尋找起，幾天過去上天（網路）下海（各超市）就是找不著，

最後只能退而求其次以“紅麴”腐乳替代；

【2017~No.256】松露玫瑰 香辣花生米 & 使堅果風味散發的烹調法

即將要參加野餐，除了孩子們因為能在草地上跑跑跳跳而興奮之外，

媽媽我能有機會跟朋友們聚在一起也是非常期待，

既然是野餐就要準備餐點，

方便的生火腿回溫分裝入盒、起司與果乾切一切裝盒，

【2017~No.255】松露玫瑰 「吃飯」任性的麻油雞

續上篇，新的生鮮雞肉到貨當天就讓人大快朵頤的產品之二是鴨血糕

（冬天到了，老闆娘也會宰鴨來讓客人購買，自然也會有可愛的副產品~鴨血糕可買。）

而讓我直接想將鴨血糕帶入的料理則是這道「任性的麻油雞」。

黑麻油小火煸香薑片，切塊雞肉入鍋煎炒至表面變色，

【2017~No.254】松露玫瑰 德式酸菜炒雞心

又一批新的生鮮雞肉到貨，

這次讓人忍不住想當天就大快朵頤的產品之一是雞心，

原因是看到同學端出這道「德式酸菜炒雞心」，

讓我的心跟魂都纏繞在這道菜上，

【2017~No.248】松露玫瑰 可樂雞翅（的弟弟~可樂雞腳）

久久就會發作一次的“啃腳癮”，

以前的治療方式大都是上菜市場買鴨翅、鴨腳、雞腳或央求娘家爸媽滷一大鍋雞腳來啃；

但自從認識了姐姐的「可樂雞翅」食譜後，從此我也能“自癒”了，

這個食譜不論是用來滷雞翅或雞腳都一樣非常棒；

【2017~No.246】松露玫瑰 韭菜炒腐皮

本來是被“麻辣腐皮”給引誘，

結果卻被娘家媽媽的一句「家裡的韭菜開始收成了，妳要嗎？」給改變決定，

挖出之前試作過的這道“韭菜炒腐皮”，

也回想起那一次的成品其實腐皮沒有完全泡軟及煮軟，加醬油調味時又太大方，