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【2018 × No.226/500】就愛吃肉：跟著韓國主廚學名店嫩肉料理 P.180 牛肉海帶湯
媽媽常說，菜冷了沒關係，
但至少湯跟飯要是熱的，
因為是炎熱夏天，所以搭配一整桌的涼菜，
但也因為是炎熱夏天，所以來一碗有點熱又不會太熱的湯收尾是必要的。
恰巧韓式海帶到貨，冰箱也有牛肉片可用，
那一定要應時也應景的來道牛肉海帶湯。
先水洗牛肉分切成塊，再水泡海帶，10分鐘後擠乾水分剪成適口大小，
湯鍋中加入香油以大火快炒牛肉，等血水消失加入海帶續炒兩分鐘，
再加水煮10分鐘，以蒜末、醬油、鹽調味，改小火再給它15分鐘即可。
還沒喝到之前我對這道湯品沒有非常多的期待，
只覺得應該是款味道不錯的湯品，
喝到之後才真正感受到它的美好，
沒錯～在我心目中它是道美好的湯品，
很家常、很舒服、很想讓人多喝兩碗的這樣一款湯品。
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【2018 × No.226/500】就愛吃肉：跟著韓國主廚學名店嫩肉料理 P.180...
由 LiFen Su 發佈於 2018年7月9日 星期一
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