【2018 × No.104/500】150碗元氣雞湯 P.138 椰汁紅棗雞盅

那天在路邊買椰子水時,

老闆問我要大罐的還是小罐的?

是哪根神經如此發達?一開口就斬釘截鐵說要大罐的,

一大罐椰子水配一小盒翅腿煮成雪耳椰子煲雞湯

我想我會從此跟椰子斷絕往來的,

所以趕緊翻書,然後再去買一盒雞肉,

來一鍋『椰汁紅棗雞盅』吧! 

將雞肉、薑片、紅棗、米酒、椰子水、清水放入湯鍋中,

封上高溫保鮮膜送入蒸爐,

一小時後取出放涼再送入冰箱,隔天晚上加熱再以鹽調味,

就是上班族煮婦的晚餐快速雞湯。

180319 椰汁紅棗雞湯-01

雪耳椰子煲雞湯的滋味香似, 

只是配角從白木耳變成紅棗,雞湯的甜度也稍稍高一些, 

一樣得孩子的心,喝完一碗再一碗,

英雄爸爸也乖乖跟著喝(因為這次我沒告訴他湯裡有加椰子水),

真心認為以後椰子水雞湯也能變成我家常備雞湯款式,

覺得夏天喝這款雞湯,既清爽又美味。

 

From:150碗元氣雞湯 P.138 椰汁紅棗雞盅

 

【2018 × No.104/500】150碗元氣雞湯 P.138...

LiFen Su 貼上了 2018年3月19日

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