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家裡總是習慣備著一兩盒豆腐，
隨時可拿來做料理，甚至嘴饞時也能直接作涼拌豆腐吃，
前一天看到同學上了姐姐的這道「豆瓣燒豆腐」，
立刻嘴饞到不行，心想剛好還能夠把冰箱裡的青蔥們一起煮來吃，
隔天晚餐當然就也燒一盤來當配菜。
先將豆腐煎至兩面金黃，看看鍋中的豆腐們，
頓時覺得好少，一盒豆腐切成八塊，家裡有四張嘴，
怎麼想都覺得不夠吃，只好"無奈的"再加點東西增添份量。
取出金黃豆腐，接著炒香蔥段與蒜頭，
豆腐回鍋，添上醬油、豆瓣醬、花雕酒（家裡沒紹興）一起燒至入味，
起鍋前再嗆入香醋（家裡沒黑醋），讓人口水直流的豆瓣燒豆腐完成。
堆堆又疊疊成高聳的一盤，端上桌享用～
話說這最後一嗆的醋味真是好，
為這味道濃厚的豆瓣燒豆腐解了膩嚐起來也更加順口，
瞧那被醬汁包覆的燒豆腐，連小美弟弟也忍不住只訂享用，
媽媽自己是樣樣皆最愛，豆腐美味，軟嫩蔥段有著迷人的焦糖味，
邊吃邊想著，好在今晚的白飯沒多煮，大家一人一碗剛剛好，
如果有多煮，可能再來兩碗飯都有可能。
ＰＳ１。你不說、我不語、大家都沒看到舖底的鴨血糕吧！？
ＰＳ２。同樣的醬汁拿來燒鴨血糕，也是超級無敵正點的。
https://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29212209
【2018 × No.105/500】松露玫瑰 豆瓣燒豆腐 家裡總是習慣備著一兩盒豆腐， 隨時可拿來做料理，甚至嘴饞時也能直接作涼拌豆腐吃， 前一天看到同學上了姐姐的這道「豆瓣燒豆腐」， 立刻嘴饞到不行，心想剛好還能夠把冰箱裡的青蔥們一起煮來吃， 隔天晚餐當然就也燒一盤來當配菜。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/35030890
由 LiFen Su 貼上了 2018年3月19日
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