【2018 × No.102/500】 料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜 P.21 豆芽菜炒絞肉(豬絞肉的冷凍調理包‧酒鹽口味)

瓦斯爐上,一口煮著雞湯,一口煮著飯,

約莫都要半小時後才能熄火,

這半小時恰好可以來備料,

撕除青花菜粗皮、切蒜片,第一道備料完畢;

接著是有點趕又有點紓壓的掐豆芽根鬚時間,

一根一根捏著掐著,直到每一根都乾乾淨淨,第二道菜備料完成!

怎麼掐好豆芽菜就算備料完成?

完全是因為食譜有教,我有讀書,還有前幾天有勤勞的關係。

將冷凍庫中的酒鹽口味絞肉取出掰成小塊放入鍋中,

大把大把的豆芽菜放在絞肉塊上,蓋上鍋蓋,

開火給它們10分鐘,而這十分鐘可以先去切切水果,

然後再來洗青蔥並切成蔥花。

時間到開蓋,加入蔥花稍微拌炒一下,

香噴噴的豆芽菜炒絞肉完成!!

180316 豆芽菜炒絞肉(酒鹽口味)-01

180316 豆芽菜炒絞肉(酒鹽口味)-02

其實酒鹽口味的絞肉,在我家只有我跟小美弟弟吃, 

阿海哥哥會捧場,但僅僅兩口,

絞肉拒絕往來者~英雄爸爸則是連碰都不碰,

不過豆芽菜最近是一家人的心頭好,

大家都是一筷子接一筷子的吃著,而絞肉們也就多多少少跟著被吃下肚,

爽口的豆芽菜炒絞肉在我家雖然算不上皆大歡喜菜色,

但也是可以一餐就吃光光的有菜有肉料理,

所以在想要"掐豆芽"舒壓時,我還是會盡情端上這道料哩,哈哈~ 

 

From:料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜:裝袋、調味、冷凍,11 種主要食材搭配15 種美味配方,保存期長、免解凍、方便煮,60 道多國料理輕鬆上桌! P.21 豆芽菜炒絞肉(豬絞肉的冷凍調理包‧酒鹽口味)

 

【2018 × No.102/500】 料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜 P.21...

LiFen Su 貼上了 2018年3月19日

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