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【2018 × No.101/500】暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.xxviii 一鍋基本糙米飯

陶淵明：「好讀書，不求甚解；每有會意，便欣然忘食」，

如果是套用在松露同學身上，

最後一句應該都要改成「便欣然“試”食」吧！ 

愛上鍋煮白飯後的我一直苦惱著要如何鍋煮“糙米飯”，

沒想到原來暴徒廚師有教，百分之百證明我看食譜真是粗心草率，但遲到總比不到好；

跟著食譜先以橄欖油炒糙米順便聞聞飄散而出的香氣是否像書上說的一樣是堅果香，

的確很香沒錯，只是我的橄欖油太強烈，油香完全壓過糙米，

所謂的堅果香也就不明顯，炒個兩分鐘就可以加入鹽和清水，

煮滾後改小火，續煮三十五分鐘即可。

時間到開蓋，堅果香明顯許多，

但鍋內仍有水份，自行稍加火力及延長加熱時間，

五分鐘後熄火，因為其他配菜還沒煮好就讓它順便悶個十分鐘。

開蓋欣賞暴徒廚師版的鍋煮糙米飯，

雖然沒有明顯的蟹穴，但已經逼近，

無法形容跟著暴徒廚師煮出這一鍋糙米飯我有多興奮，

趕緊幫大家添好飯（順便檢視所有米粒的狀況），開動！

看看那飽滿油亮的模樣就覺得這碗飯一定好吃，

開心吃下第一口，結果。。。有“暗器”，

米粒硬到差點讓人咬斷牙，

趕緊抬頭準備阻止大小男人們吃飯，

才發現他們都神情自在的一口接一口吃著飯，

納悶至極的狀況，只好再吃一次自己這碗，

才發現原來是鍋巴暗器，男人們不愛吃鍋巴，

所以只添給他們不含鍋巴的糙米飯，

輪到我時因為酷愛鍋巴，就順手刮了鍋底，

沒想到原本彈牙的糙米變成鍋巴後會化身為斷牙暗器，

若乖乖吃不含鍋巴的糙米飯它們的確已經有７０分的水準，

心裡已經盤算好下次該修正的火力、時間、水份，迫不急待再來煮第二鍋了。

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