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【2018 × No.109/500】暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.6 楓糖創意烤燕麥

烤穀麥會讓人上癮？是的～

吃穀麥會讓人上癮？是的～

既然會上癮那就多試幾個食譜，多吃幾種不一樣的搭配，

這樣更能吃的開心又滿意。

試過「英倫早午餐」版，再試過姐姐的「我的穀麥公式」版，

這次輪到暴徒廚房狂妄廚師的版本了。

先拌勻燕麥、堅果、葵花籽及忍不住多加的南瓜籽、替代小米的亞麻籽，

倒入楓糖漿、橄欖油、香草精等液體們（自己招認沒有事先拌好），

努力攪拌讓乾料跟液體充分均勻的你儂我儂，

最後撒上肉桂粉及鹽巴，當然也要拌勻，

送入預熱好的烤箱，１０分鐘攪拌一次，

三次之後就可以感覺燕麥已經烤到酥脆，趁熱拌入果乾，

取出烤盤放涼，大功告成。 

烘烤時不時會飄散出肉桂香與香草香氣，

雖然是舒服的香氣但心裡卻隱隱擔心著，

因為我並不愛明顯的香草味，

另一層擔心則是懷疑這一大盤烤燕麥會不會是鹹口味？

每次拉出烤盤攪拌後，我會嚐嚐筷子上的殘留味道再去清洗筷子，

而前兩次嚐起來都是鹹的。。。

時間到後並沒有立即取出烤盤放涼，而是讓它們在烤箱裡再待一會兒，

因為個人喜歡讓果乾和穀麥們一起溫熱過的口感。

成品出爐，味道香香甜甜的，

擔心過於搶味的肉桂或香草氣味實際上並不明顯到惱人， 

（這兩個味道反而是留在我的烤箱及家中，從半夜到隔天早晨都還聞得到）

反而是隱隱約約與楓糖及所有食材的香氣結合起來之後格外誘人，

味道當然是甜美的，還多了一抹鹹味當尾味的後勁，

慘了～我變心了，瞬間愛上狂妄廚師版本的穀麥，

噓~別告訴姐姐，我的榖麥第一名版本換了。

From : 暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.6 楓糖創意烤燕麥