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【2018 × No.110/500】150碗元氣雞湯 P.68 山藥胡椒雞湯
不難料理的山藥胡椒雞湯，對我來說難的是一直買不到白胡椒“粒”
（當然網路上很多，但不需要買別的東西前提下，小氣煮婦捨不得多花一倍錢付運費）。
那天終於在某J超市相遇，當然要把它帶回家並立刻找娘家媽媽，找媽媽做啥？
當然是問問有沒有那麼剛好已經備好山藥在等我，答案是~
媽媽絕對有FB帳號且加入每一個松露社團。
拎著娘家給的山藥和買來的白胡椒粒及雞肉立刻開煮，
將上述三樣材料及薑片、米酒、清水一同加入湯鍋，煮好再以鹽調味即可。
書上特別點出使用整顆白胡椒粒來煮雞湯是取其香氣而非辣度，
也因為如此我必須等到白胡椒粒出現才能試作這道雞湯，
而品嚐這道雞湯時的確也是先被香氣所誘惑，
原來白胡椒粒的香氣是如此內斂和典雅，雞湯是屬於清淡口味，
包含雞肉及山藥的滋味也都是淡雅的，初始喝起來平凡無奇，
但越喝越能嚐出個中奇妙，連小美弟弟都主動續碗兩次，真不愧是松露寶寶啊！
PS.不過這湯還是有小小缺點，就是喝湯要記得吐胡椒粒。
PS2.謝謝最有愛的松露同學們，我也知道中藥行有賣白胡椒粒，
只是不習慣去（根本沒去過），所以就固執著想要在其他地方遇到它就好。
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【2018 × No.110/500】150碗元氣雞湯 P.68...
由 LiFen Su 貼上了 2018年3月24日
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