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【2016-No.071】10分鐘做早餐 P.88 白蘿蔔牛肉湯
有退冰牛腱、有蘿蔔，那有沒有快速煮的牛肉湯可喝？
沒想到竟然有，10分鐘做早餐裡的料理真是太神奇了！！
牛肉切小塊、蒜苗斜切、白蘿蔔切小片，
小火熱鍋以芝麻油拌炒牛肉、蘿蔔、醬油、蒜泥，
再加水轉大火煮並撈去浮末，時間到加入蒜苗並以鹽巴調味，
加蓋轉小火煮至牛肉熟透即可。
說真的，是以實驗菜色的心態去料理這鍋湯，
但當自己在調味後試味道時，那滋味真讓人有撿到寶的感覺，
而且所需時間不超過２０分鐘，真是讓煮婦好滿意。
牛肉及白蘿蔔的風味充分釋出，加上以醬油、芝麻油、蒜泥、蒜苗為基底，
這湯頭的味道真是新奇又美好，
微微的芝麻油味道竟然就能將其他食材的味道襯托的如此好，
同時牛肉及白蘿蔔的口感也保持的相當好，
需要快速有鍋湯來佐餐的時候，能端出這一鍋，覺得自己好厲害啊！
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.88 白蘿蔔牛肉湯
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