close
【2016-No.070】10分鐘做早餐 P.071 炒甜不辣
一般吃甜不辣大都是烤或炸或是煮湯(=黑輪)，
雖然知道有用炒的料理方式，但倒沒想過要自己試試，
偏偏那天在市場時因為嘴饞買了現場製做的花枝丸，
發現攤子上還有同是店家自製的牛蒡天婦羅，馬上想起在書上看到的炒甜不辣，
印象中吃過的韓式甜不辣魚味較重，對於有些怕腥的我試過一次就"謝謝再聯絡"，
若是換成自己能接受的牛蒡天婦羅來炒，應該就沒問題了；
將以糖、醬油、米酒、水、薑（沒薑粉就下兩片薑，吃的時候再挑掉即可）
調成的醬汁下鍋煮滾，再下洋蔥絲略炒，辣椒及切片天婦羅接著下鍋，
炒至醬汁收乾即可淋上芝麻油及芝麻粒（結果一盛好盤轉身就忘了加）就完成！
熟悉的食材換個不一樣的料理方式果然就有新樣貌新滋味，
鹹甜帶辣的滋味讓牛蒡天婦羅嚐起來更美味了，
加上搭配脆甜的炒洋蔥，突然～好想要來一瓶啤酒，
不過小人兒還在跟我四眼相望，還是乖乖拿奶瓶替代酒瓶吧！
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.071 炒甜不辣
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
