愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

總是擔心我們倆在外面一起生活吃的不夠營養的公婆

每次回高雄家  都會幫我們準備新鮮的魚

希望我們能多吃魚  尤其是要讓英雄多喝些魚湯

而且公婆都很貼心  誰買的魚  誰就負責殺魚、清內臟、去鱗片

整隻魚洗淨整理好  個別分裝好  才拿給我們

每次煮魚之前  我只要退冰再將些許血水洗去就可以烹調

這次拿到了8條石頭魚  個頭中等  公婆已經幫我們兩隻一裝包好

拿回家後還沒機會退冰來煮  就又回高雄家跟公婆吃飯

恰巧那天婆婆也煮了石頭魚薑絲魚湯

該怎麼說咧  也許是這魚長的太醜  也許是牠不容易吃

總之~~有了不是太好的第一印象  

這樣子....自家冰箱裡那8條  就頗傷腦筋要怎麼煮了

8條分4份裝  每退冰一份  就想試一種煮法  那就先來烤的吧

在網路上查到不少種烤魚的食譜

其中最有興趣的就是Joyce's Playing的普羅旺斯蔬菜烤魚

有興趣的原因  她加了茄子一起烤 

手邊剛好有兩條茄子  今天就讓茄子跟著石頭魚一起進烤箱

底層用紅蘿蔔、紫洋蔥鋪底

怕紅蘿蔔不易熟  所以先讓這兩樣進烤箱  175度20分鐘

這時候先在石頭魚身上畫幾刀  表面灑鹽巴

塞一支新鮮迷迭香跟一片乾燥月桂葉進肚子裏

20分鐘到  將烤盤取出

把石頭魚擺上去  旁邊的空間則用各種蔬菜填滿

茄子切塊/甜椒切塊/小黃瓜切塊

各式香料/鹽巴/黑胡椒/橄欖油都加上去

最上面再擺幾根新鮮迷迭香

進烤箱  175-200度  20分鐘即可

長的不帥的石頭魚  烤完看起來更....不帥了....

而且烤熟後還威猛的抬起頭來  真是很嚇人

這一盤跟Joyce's Playing的普羅旺斯蔬菜烤魚那一鍋看起來也差太多了

一定是因為我的魚長的不夠帥的緣故

食後感~~

魚肉比煮湯的吃起來口感更好 

一旁的烤蔬菜還是一如往常的好吃

連第一次出場的茄子滋味也不差

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PS1.冰箱裡還有三份的石頭魚...

       所以後面還有三種石頭魚煮法可以亂亂玩....

PS2.好想要買黃檸檬喔....

       親愛的黃檸檬你到底在哪裡買的到啊??