【2018 × No.103/500】150碗元氣雞湯 P.133 雪耳椰子煲雞湯

前陣子把擱置許久的兩道香水椰子雞湯寫完格文並上菜,

Rita的一句:不曉得路邊的青椰子水是否煮起來也會那麼甜?

這也勾起我當時就生出的疑問,

畢竟偶爾幾次喝椰子水的經驗並沒有那樣的甜膩感,

心動不如馬上行動。

將乾燥白木耳(沒時間先泡水)、小雞腿(翅腿)、薑片、米酒、椰子水、開水

通通放入湯鍋中,先大火煮滾再改小火,

50分鐘後開蓋以鹽調味即完成。 

180316 雪耳椰子煲雞湯-01

不說碗裡裝的是白木耳椰子雞湯,

大家可能都會誤會它們是餛飩雞湯,

不過對於我家海美來說,

這道雞湯的名稱叫做『白木耳果凍雞腿湯』!

清甜微帶鹹味的雞湯,頗得孩子們的心,當然也合我的心,

青椰子水有椰子清香卻沒有過重的椰子氣味,清甜不過膩,

現在知道了,香水椰子跟我不是同一掛,路邊的青椰子才是我的好朋友。 

180316 雪耳椰子煲雞湯-02

香甜滑嫩的白木耳雞湯,打破海美一貫的食用順序,

先搶食白木耳果凍,再喝完椰子雞湯,小雞腿各吃兩根後,

就已經非常非常飽足及滿足了。

PS。碗公裡剩下的就是媽媽的,難怪媽媽身上的肉總是最多。

明明我也是要喝湯吃白木耳,偏偏又被海美瞄見,只好全都"分享"出去。

 

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【2018 × No.103/500】150碗元氣雞湯 P.133 雪耳椰子煲雞湯 不說碗裡裝的是白木耳椰子雞湯, 大家可能都會誤會它們是餛飩雞湯, 不過對於我家海美來說, 這道雞湯的名稱叫做『白木耳果凍雞腿湯』! 格文:http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/35030140

LiFen Su 貼上了 2018年3月19日

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