愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-03  080/365

這一道是自己在列車啟動後，對廚神書裡第一道有興趣的菜色，

只是在盡量不買零食的家裡已經好一陣子沒出現洋芋片，

結果一週一週過去，陸陸續續同學們都出了這道菜，

這下子可急了，急著也想要嚐嚐它的滋味。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-02  079/365

光看菜名"炸荷包蛋佐蘆筍"就讓人有食指大動的感覺，

怎麼做? 很簡單~就是將蘆筍去除老梗後等著，再將蛋先打在碗中備用，

接著同時進行，一鍋煎蘆筍，一鍋油炸荷包蛋，

我承認我又沒有用足量的油來炸荷包蛋了，因為只需炸一顆蛋，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-01  078/365

先聲明~絕對不是針對某人(Gillian)在這時刻上酪梨料理，

一切都是酪梨的錯，誰叫它們每次都要一起熟，我只是在過熟前快快將它們料理掉。

廚神的酪梨莎莎醬，一如本書中大部分料理走的是簡單風格，

而我也已經很習慣跟著他的食譜品嚐真正的食物美味。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140830-0905  W05-08  055/365

一看到李老書上了這道湯品形容著那湯的滋味，好想立即嚐嚐這不一樣"口感"的湯，

馬上去菜市場買新鮮的手工豆腐及蛤蜊回來跟著廚神煮。

個人覺得最新奇的一個動作是用攪拌器將味噌充分打散在湯裡，

本來想說不用這麼麻煩，但又想到反正待會也要用來打豆腐，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140830-0905  W05-07  054/365

半條地瓜做了地瓜蝦湯，另外半條難存放索性直接丟烤箱，

可用來做廚神的"蜂蜜鮮奶油地瓜"，忙完今日晚餐三道菜後，

地瓜早已烤好，現在才趕著翻開食譜細看步驟，

喔不~要打發鮮奶油喔!!!我的手臂不行了啦~(是說也從未打發過啦!)

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140823-29 W04-14 046/365 

步驟簡單到過份的廚神起司漢堡，

沒有花招百出，只有簡單清楚明白的一步步說明，

從做漢堡肉排、煎漢堡肉、加起司、烤漢堡麵包動作著，

再依個人喜好再自己添加配料，組裝好就是起司漢堡。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140823-29  W04-10 042/365

上週看到新同學呂怡蓉上菜廚神的這道芒果白巧克力優格，驚為天人啊!

雖然書我也有，但真的沒有那麼認真的一道道料理都看過，

想到家中在夏季總是常有吃不完的芒果，有機會換個口味吃芒果一定很不一樣。

把家中最小最小的鍋子拿出來，先來烘杏仁條替代焦糖榛果；

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140823-29  W04-09 041/365

看到Mingmin Lu跟姐姐的這番對話，讓我想起冷凍庫裡還有原味桂來標香腸可用；

又看到姐姐跟Gillian說，拿波特菇來做香滑蘑菇很讚，雖然手邊還有兩朵波特菇，

但已經用其他款菇類做了香滑蘑菇，那就直接把原味桂來標香腸跟波特菇送做堆吧。

先來少油慢煎香腸塊，逼出很多油，看看食譜得把菇類另鍋煎，既然香腸鍋裡已經油滋滋，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22  W03-11 031/365

廚神也吃中式炒麵？光衝著這理由怎樣也要跟著炒一次，

把材料一一準備好，沒有豆芽菜就是玉米筍切細條替代，

煮麵-->炒料-->拌醬汁-->熱麵泡冰水-->大鍋炒-->完成。

《材料及烹調細節請看精彩萬分的松露玫瑰《廚神的家常菜》薑汁香菇炒麵感恩出版社公開版》

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22  W03-10 030/365

 一看到這道"蜜糖橘子"立刻想到蔬果室裡那8顆沒了外皮的香吉士，

因為皮早就被惡女媽給削下來拿去做洗碗精，所以我沒機會練刀工，

反而是要練指力，把白白的膜小心翼翼的剝光光再切片。

這道料理最難的部份大概就是不要把橘子片爛吧，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140802-08  W02-01 011/365 

根據上一次的椰子塔事件讓我明白，有時候我得更聽話一些，

所以這次要做這道"蘑菇雞翅"之前，很認真的把姐姐的網誌看了一遍又一遍，

之後則是捧著書在一旁邊看邊煮，感覺這次的成品好多了。

備料~剛好買了品質很不錯的兩款菇類~酒杯菇&雞肉絲菇(黑色那款，跟我印象中的雞肉絲菇長得不一樣。)、