愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140823-29  W04-10 042/365

上週看到新同學呂怡蓉上菜廚神的這道芒果白巧克力優格，驚為天人啊!

雖然書我也有，但真的沒有那麼認真的一道道料理都看過，

想到家中在夏季總是常有吃不完的芒果，有機會換個口味吃芒果一定很不一樣。

把家中最小最小的鍋子拿出來，先來烘杏仁條替代焦糖榛果；

再將優格從冰箱拿出來稍稍回溫，然後芒果切好裝盤；

杏仁條烘好後，懶婦又想動歪腦筋了，心想就這麼一咪咪的白巧克力，

還得要煮熱水來慢慢融化它們，實在太麻煩，於是直接把白巧克力塊放到

還溫熱著的小鍋中直接喇，覺得溫度還是太高所以連小火都關了，

然後就是一直喇一直喇到它融化成滑順的液體狀即可。

將白巧克力慢慢加入優格中攪拌均勻，再淋在芒果上，撒上烤杏仁條就完成了。

端水果上桌時還驕傲的跟英雄說~今日水果是"芒果白巧克力優格"喔，

他不以為意的挑了一下眉，索性就不動聲色的把這盤放一邊等他自動上鉤，

果然沒多久他吃了第一口，然接著慢慢的一口接一口，哈~願者上鉤。

今天從娘家拿到的這顆芒果是屬於沒改良過的原生品種，無論多成熟都會帶點酸，

甜中帶酸的芒果恰恰好搭配上這香甜潤滑的白巧克力優格醬，完美到一個不行啊。

不知是芒果準備的太少還是我準備的杏仁條及白巧克力優格醬太多，

望著美味的醬料實在不捨放隔夜，想起冰箱裡還有一碗新鮮藍莓，

就這樣把三樣材料又湊成一組，一樣是甜中帶酸的藍莓，

果然跟醬料也是絕配，實在是好合拍好美味。

From：廚神的家常菜   P.117 芒果白巧克力優格