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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-03 080/365
這一道是自己在列車啟動後，對廚神書裡第一道有興趣的菜色，
只是在盡量不買零食的家裡已經好一陣子沒出現洋芋片，
結果一週一週過去，陸陸續續同學們都出了這道菜，
這下子可急了，急著也想要嚐嚐它的滋味。
趕緊找機會抱一包洋芋片回家，還不准英雄在我拆封做菜前先拿去吃。
步驟很簡單，打蛋-->洋芋片泡入蛋液中-->煎蛋，
真的這麼沒有難度嗎? 其實還是有的，要細心更要耐心還要快手，
一把蛋翻面後看到已經上色，心裡就哀嚎著歐姆蛋已經不歐姆了，
小灰心的狀況下，即使知道起鍋後要立即拍照，但都不歐姆了還需要這麼急嗎?
於是就擱在一旁待其他兩道菜好了後才上桌一起拍照。
吃下第一口之後才知道自己錯了，其實它並沒有完全變成煎蛋，
如果一起鍋就拍照享用，也許還有機會嚐到歐姆蛋，
現在沒有歐姆蛋，只有薄型的"偽"西班牙蛋餅了，
沒錯~我覺得它吃起來很有西班牙蛋餅的感覺，表層富有蛋香，
中間有一層又一層含了蛋液的洋芋片，還有些許軟軟狀態的煎蛋，超好吃的....
有機會當然還是要嚐嚐真正的洋芋片歐姆蛋，但若偶爾失手變成"偽"薄型西班牙蛋餅，
我們夫妻倆是不會太介意的。
From：廚神的家常菜 P.122 洋芋片歐姆雷
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