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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-04 081/365
秋葵是讓我又愛又嘆息的一個食材，
吃不到的時候好想念好想念，吃得到的時候吃到好厭煩，
為何會厭煩? 因為一有得吃就代表豐收，一豐收就代表餐桌天天有它出現；
所以為了不厭煩，學些新吃法很重要，恰巧姐姐分享了"烘烤咖哩秋葵"，
當然不要錯過，要趁秋葵季節未過完前來試試看。
首先將秋葵處理好(用鹽巴搓掉絨毛，用削皮刀去掉頭部的小刺及硬皮from Masa)，
再送進烤箱烤至表面金黃上色但不過焦的程度(記得翻面)，
接著另用煎鍋炒辛香料及香料粉們，最後加入烤好的秋葵及鹽巴拌炒2分鐘即可。
(家中沒有印度什香粉，聽從姐姐的建議，請出阿另的無敵咖哩粉替代)
吼~~妖獸香的烘烤咖哩秋葵，發現這樣料理的秋葵比較不會吃起來黏黏的，
(雖然我個人頗愛秋葵黏黏的口感，但知道很多朋友不愛，所以推薦可以試著這樣吃!)
烘烤過的秋葵與水煮秋葵的口感滋味截然不同，烘烤過的秋葵滋味較濃縮口感較乾一些，
搭上配料一起吃，口感跟滋味非常豐富。
From：在角落一隅，蔬果派對 國際網站食譜×烘烤咖哩秋葵
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