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看了松露玫瑰的各式酪梨料理
第一個相中的就是這款酪梨沙拉醬
準備了 一顆蕃茄去子籽切丁
不到半顆的洋蔥 一樣切成丁狀
(因為怕生洋蔥太嗆辣 還泡了十分鐘的開水)
半顆中型酪梨 切成丁狀
香菜切碎 最後還有半顆檸檬
淋上檸檬汁(半顆)跟橄欖油少許
再撒上鹽巴跟黑胡椒
均勻攪拌混合後
看起來顏色很不錯
試吃了一口 味道似乎還沒有融合
封上保鮮膜冰進冰箱
讓它們相處久一點 味道應該會更融洽些
晚上將酪梨沙拉醬拿出冰箱
搭配超濃起司玉米片或原味洋芋片一起吃
英雄說很清爽
惡女弟說好像水了點
惡女妹也說清爽
不過~似乎這東西有後勁
生洋蔥的嗆辣味出現了
食後心得感想~
在冰箱待了4~5小時後
似乎出水出的頗嚴重
導致吃的時候~味道不夠紮實
所以應該要做好10分鐘後就吃，別冰太久嗎?
還是我的材料比例拿捏錯誤?
另外~後勁出現的洋蔥嗆辣味
也讓我傷腦筋不知該如何解決?
優點咧~口味清爽...沒有生洋蔥的臭味~
但沒有很合家人們的胃口也是事實啦..
下次再接再勵囉!!
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