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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-01 078/365
先聲明~絕對不是針對某人(Gillian)在這時刻上酪梨料理，
一切都是酪梨的錯，誰叫它們每次都要一起熟，我只是在過熟前快快將它們料理掉。
廚神的酪梨莎莎醬，一如本書中大部分料理走的是簡單風格，
而我也已經很習慣跟著他的食譜品嚐真正的食物美味。
因為生洋蔥對本人來說還是氣味強烈了些，所以在這裡有順從自己意願將洋蔥末泡冰水，
番茄去皮去籽後切成小丁備用，芫荽葉一樣也切成末，
最後才來處理酪梨，將酪梨攪打成泥狀，就可以與其他材料拌在一起，
用檸檬汁及鹽調味，準備好玉米片就可以開動了。
好吃嗎? 開玩笑~當然是好吃啊!
簡單的調味讓人每一口都能嘗到所有食材的自然好味道，
每到酪梨季就應該來做這道酪梨莎莎醬享用一下；
除了用玉米片沾著吃，吃不完的莎莎醬隔天拿來當烤麵包上的餡料也很合適。
(PS.只是別忘了喝點牛奶或可樂，清除一下嘴裡的生洋蔥味喔!)
From：廚神的家常菜 P.240 墨西哥玉米片佐酪梨莎莎醬
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