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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22 W03-10 030/365
一看到這道"蜜糖橘子"立刻想到蔬果室裡那8顆沒了外皮的香吉士，
因為皮早就被惡女媽給削下來拿去做洗碗精，所以我沒機會練刀工，
反而是要練指力，把白白的膜小心翼翼的剝光光再切片。
這道料理最難的部份大概就是不要把橘子片爛吧，
剩下的擺盤、淋蜂蜜及橄欖油、撒海鹽，就是0難度了。
經過稍稍打扮的香吉士切片果然變得更美麗誘人，
蜂蜜與香吉士兩種不一樣的甜味再加上橄欖油的潤滑及海鹽的亮眼點綴兼提味，
單純的香吉士頓時變身為有多種風情的俏女郎，
不一樣的水果呈現方式讓餐桌變得更加有趣了。
From：廚神的家常菜 P.324 蜜糖橘子
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