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【2018 × No.021/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.92 滑蛋鮪魚鍋
開始試作前心裡是擔心的，
因為總懷疑著作者的一個鮪魚罐頭就等於我家的一個鮪魚罐頭嗎？
水、醬油、味醂下鍋煮滾，再下蔥段、香菇片、“一罐”瀝乾油的漬鮪魚，
結果鮪魚一下鍋就失去蹤影，情急之下立即再開一罐來加，
情況還是不夠明朗，但我也僅有這兩罐，
接下來能多加的只有蛋而已，三分鐘過去蛋液淋入湯鍋中，
加蓋熄火，剩下來的工作只有等待及試吃了。
蛋多加果然可以挽回一部分，將蛋液凝結住的所有食材撈到深盤裡，
再加點湯汁，勉強算達標的「滑蛋鮪魚鍋」完成。
試試味道，是走醬香回甘路線的料理，
是我家大人小孩都喜歡的味道，湯料則是滑潤及飽口兼具，
吃蛋蛋（我家有小孩，所以偶爾得跟著疊字一下）的同時也把香菇、鮪魚、軟嫩青蔥通通吃下肚，
真是超級棒的“偏愛”小孩料理。
PS.鍋裡的剩餘湯汁其實也沒被遺忘，
它們成就了我一碗甜蜜的湯飯，吃得我超滿足的。
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.46 維也納香腸菠菜咖哩鍋
【2018 × No.021/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.92 滑蛋鮪魚鍋 開始試作前心裡是擔心的，因為總懷疑著作者的一個鮪魚罐頭就等於我家的一個鮪魚罐頭嗎？ 水、醬油、味醂下鍋煮滾，再...
由 LiFen Su 貼上了 2018年1月14日
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