愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2017~No.102】150碗元氣雞湯 P.120 雪耳杞子花旗參雞湯

前陣子在超市買了盒有機新鮮白木耳， 目的是為了要拿來燉雞湯。

有時間在腦裡運作食譜，卻沒充分時間實做，終於又是一個被食材鮮度逼急的夜晚來臨，

收起自己的貪心，專心翻閱食譜及檢視食材，最後決定來一鍋“雪耳杞子花旗參雞湯”；

雞肉以滾水燙過後與白木耳、參片、薑片、水、紹興酒一同放入湯鍋中先煮滾再轉小火，

30分鐘後再加入枸杞並再燉煮20分鐘，最後再以鹽調味

銀耳有用量有點超過食譜上的量，所以雞湯幾乎等於羹湯，

擔心孩子們不捧場，就先用誘敵法，自己捧著這一大碗吃著，

很快的愛吃鬼1號靠近，接著愛吃鬼2號也來了，齊聲問著這是甚麼?

媽媽矇著良心說～果凍啊！然後碗裡所有銀耳及湯就消失在兩小的嘴裡，

又問紅紅的是甚麼？紅色葡萄乾啊！然後所有的枸杞也被吃光，

本來還問我黑黑的是甚麼？因為沒有幫紅棗去籽，懶媽媽就回答不能吃的，

至於雞肉，他們沒有問，而是直接說要吃肉肉，

真的是跌破媽媽眼鏡，就這樣一碗『雪耳杞子花旗參雞湯』竟然讓海美兄弟吃到碗底朝天，

實在是太意外了！不過真的很開心他們喜歡吃～

ＰＳ。找不到花旗參嗎？沒買過花旗參、參片、參鬚之類的東西，

食譜裡有需要時，第一個念頭就是問娘家媽媽，不湊巧娘家的參鬚全用完了，

參片倒是一大堆，媽媽說就用這個吧！乖女兒我很聽話，就通通拿參片來替代了。

只是燉完湯的參片變得２～３倍大，且又薄又透明的，所以很難看出它們在哪裡，

有興趣的朋友再自己看著照片玩大家來找碴喔！

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