close
【2016-No.289】壽將流隨時火鍋 P.04 豬肉蕪菁火鍋
採買到一批迷你蕪菁，有多迷你？
就跟櫻桃蘿蔔一樣那麼的迷你，
而拿到蕪菁後第一道想試的菜就是這道豬肉蕪菁火鍋。
只是這迷你蕪菁雖然可愛，但要幫它們削皮時就讓我在心裡嫌它們可怕了，
害怕自己不小心連自己的手指頭也給一起削了。
不過除了削迷你蕪菁皮算是有困難之處外，這道火鍋的材料還挺簡單的，
先以高湯燉煮蕪菁至軟，再加入豬五花及豆腐一同小火燉煮，
最後再以味醂、味噌、醬油調味即可。
雖然作者說與湯底最合拍的是麵條，
但拿它來當正餐的我們，等不及把材料吃完，
就先把日曬麵線煮好放在碗裡等著，
淋上滋味濃郁的高湯，添上豆腐、蕪菁、豬五花，
喔~~這一碗實在是讓人吃得太滿意了。
PS.對於蕪菁的味道沒有太大的喜歡或不喜歡，
下次~我應該會簡單的以大頭菜來替代它就好。
From：壽將流隨時火鍋 P.04 豬肉蕪菁火鍋
【2016-No.289】壽將流隨時火鍋 P.04 豬肉蕪菁火鍋 採買到一批迷你蕪菁，有多迷你？ 就跟櫻桃蘿蔔一樣那麼的迷你， 而拿到蕪菁後第一道想試的菜就是這道豬肉蕪菁火鍋。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34540371
由 LiFen Su 貼上了 2016年12月31日
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
