愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

松露玫瑰在我家第五十二週"同名專輯"主題：松露玫瑰在我家

最後一週的主題，大概是在四十多週時決定，

覺得對我自己來說沒有什麼能比搬出松露料理當最後一個主題還合適。

只是心裡很清楚，漬松露跟新鮮甚至品質好的松露是天差地別，

但~那又何防，我的料理遊戲不也是這樣一路玩過來的，

就像是爬樓梯，只要願意爬，不論速度快慢，都會一天比一天高的，

這其中的改變、進步只有天天吃的英雄跟我最明白，

而我們倆的結論很一致，就是"開心且滿足"，最後請觀看"松露玫瑰在我家"

最終篇~松露玫瑰在我家。

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第一顆~黑松露義大利麵 2008-10-23 「吃飯」黑松露義大利麵-Italy-081003

漬松露到貨後，要從哪一道菜開始做?

還是要從看起來比較簡單的下手吧!

蒜香義大利麵炒好後，撒上已經盡力切薄片的漬松露，端麵上桌。

非常好吃的一盤麵，不過兩個人一邊吃都一邊想，有不一樣的風味嗎?

答案是"沒有"，明明就大氣的切了一整顆的松露，卻啥都沒感受到，

甚至吃到被切的一點都不夠薄的松露片時，還理解到姐姐說"入口如樹皮"的口感。

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第二顆~松露牛排 2010-09-12 「吃飯」松露牛排

繼續往第二道松露料理邁進，這次選了松露牛排，

首先要把牛排煎得好、煎得美，再將它放在熱盤上靜置，

等待的時間用來切松露片，最後將松露片撒在牛排上即完成。

用看的就知道這牛排一定好吃，只是只是~一樣沒有松露味，

不管了總之還是一口牛排一口漬松露片這樣吃著，胃有飽足，心沒有滿足。

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第三顆~烤松露春雞 2007-04-22 「吃飯」烤松露春雞

一小罐漬松露只有三顆，知道得要補貨才能做這道烤松露春雞，

乾脆也加買了一小罐松露油跟松露蘑菇醬；接連兩道松露料理都

尋覓不到松露味，老實說有些著急了，開始跟英雄討論起"我們有吃過松

露料理嗎?"，兩個人的答案都是"應該有"，既然如此，我會努力讓彼此

回憶起它的香味的。

難得的把所有的細節都慢慢照阿計寫的操作著，

用鹽抹在春雞表面，肚子裡面塞入整顆松露，用蒜頭將前後洞口封住，

擺在抹了奶油的烤盤上送入烤箱；拿捏一下時間，春雞即將完成前，

開始煎蘆筍及奶油蒜汁，烤春雞完成後擺盤，放上蘆筍淋上奶油蒜汁，

還有不能忘的漬松露汁。

緊張的一刻來臨，一刀切開春雞的肚子，異香飄出~異香飄出~，

英雄跟我同時說就是這個味道，我們在保羅爺爺餐廳裡吃過的味道，

一向記不住我任何料理的英雄還能說出是他點的哪一道料理有松露味，

笑呵呵的夫妻倆吃著嫩嫩的春雞肉，佐清甜脆口、水份飽滿的煎蘆筍，

聞著有美好回憶的松露香，幸福。

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第四顆~松露蘆筍 2008-10-30 「吃飯」松露蘆筍-Italy-081007

回憶起松露味之後，心也安定得多，

冰箱還有一大包蘆筍，趕緊趁新鮮把它們料理送進肚子，

請出橫紋鍋，洗淨處理過的蘆筍擺進鍋裡排好，

很有耐心的慢翻慢煎；另一邊則準備煮水波蛋，

最後蘆筍完成，水波蛋也沖涼完畢，組裝後撒上松露片，

淋上漬松露汁，點幾滴松露油，開動。

其實單吃油煎蘆筍已經很棒，但我們也不反對加碼一下能添香跟增色的松露及水波蛋，

只是快吃完前，我又忍不住去熱了一小塊麵包，硬是要吃到盤子光亮才甘心。

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第五顆~松露燉飯和煎羊排 2006-10-29 「吃飯」松露燉飯和煎羊排

這道菜裡的羊排是在參加完松露同學會隔天回到高雄之後，

英雄主動說要帶我去買的，這是第一次，他這麼確實的表達出

對我這參加了一整年活動的支持。所以跟松露姐姐見面、參加

同學會不只感動了我，相信也有撼動他的心。

星期天晚上，先請英雄吃著我們從台北買回來的各式小食，

怎樣都不能讓他完全餓著肚子等，而我則是盡其所能的喇出

一盤松露燉飯及煎了我們家第一次採購的羊排，雖然這款義

大利米我們都吃不慣，但下次再換別款就好，無損我們今晚

的幸福氛圍。

PS.當松露燉飯快完成前，從二樓走下來的英雄說好香喔，

是松露對不對，聽得我心花開，馬上回以一個超大笑臉說著

"是啊! 可以準備開飯囉!"

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第六顆~松露沙丁魚細扁麵 2007-08-24 「吃飯」松露沙丁魚直麵

從摸不著頭緒到漸入佳境，甚至有稍攀頂點之後，

沒想到我的骨子裡竟然也有諧星的基因；

松露系列料理來到最後一道菜松露沙丁魚直麵，

當我要將沙丁魚罐頭打開的那瞬間，猛然看到"醬油"兩字，

但我的腦擋不住手的動作，還是開下去了，結果又一次的心一橫，

想說反正沒有替代品可用，就用開水將醬油口味的漬沙丁魚沖了又沖，

瀝掉水份後放過鍋中用木匙將魚肉弄散，加入煮熟的細扁麵，

添了2匙松露蘑菇醬，不夠濕又添了點橄欖油，並用鹽調味後起鍋。

不動聲色的將麵端上桌，看英雄快快的吃掉他一盤，等他吃完問說好吃嗎?

有乖，回我說好吃；再問，吃得出松露的味道嗎? 哇哈哈~他的臉好尷尬喔!

其實吃得出來才嚇人好嗎? 這是盤美味的義大利麵，不過松露蘑菇醬完全被

醬油漬沙丁魚給打敗囉! 只好下次用其他魚或正港的油漬沙丁魚再來做一次囉。

..........

謝謝松露姐姐、一起走了一年的同學們、還有觀看網誌的大家，

我完成周周上菜的"松露玫瑰在我家"大挑戰囉!

松露玫瑰在我家 第五十二週上菜完畢

松露玫瑰在我家 謝謝收看

這個簽名算是為我這一年的目標達成畫下一個完美的句點，

能親自見到松露玫瑰姐姐、擁抱、說到話，對我來說真的是非常大的禮物，

擁抱時我有努力忍住感動的眼淚，寫這段話時我也有努力忍住(因為在辦公室...)，

最後要說的當然還是那句說再多次都不膩的"謝謝姐姐，我愛妳"。

參考食譜~2006-10-29 「吃飯」松露燉飯

             2010-09-12 「吃飯」松露牛排

             2007-08-24 「吃飯」松露沙丁魚直麵

             2008-10-30 「吃飯」松露蘆筍-Italy-081007

             2008-10-23 「吃飯」黑松露義大利麵-Italy-081003

             2007-04-22 「吃飯」烤松露春雞