【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150627-0703  W48-03  347/365

有一鍋家常燉牛肉,除了單吃外當然也不能錯過傑米介紹的四種其他吃法,

那就先來試試這款燉肉鍋

先預熱烤箱再來準備食材,將帶皮馬鈴薯切成薄片,把燉牛肉舀進烤盅內,

將馬鈴薯片舖滿在燉牛肉上,淋上橄欖油,撒上鹽及胡椒後送入烤箱,就可以等待享用了!

(因為家常燉牛肉是在晚上完成,加上又已經試吃了一大碗,肚子沒有空間再容納一份燉肉鍋,

所以做這道燉肉鍋時,並不是拿還燉牛肉半成品來做,而是直接拿已燉好的來做。)

150413 燉肉鍋-01150413 燉肉鍋-02

一人份的燉肉鍋,看起來氣勢是差了些,但它可是讓當時還是大肚婆的我笑得眉開眼笑,

香噴噴的烤馬鈴薯先讓人聞香,湯匙插入烤盅內挖起一大匙燉牛肉的模樣滿足了視覺,

綿軟香甜的燉肉加上外酥內鬆的烤厚薯片,吃一口就有雙重享受。

 

From:傑米‧奧利佛省錢上菜 P.126 燉肉鍋Brisket Hotpot

 

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