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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150627-0703 W48-04 348/365
每當冰箱裡有喜愛的庫存菜，在嘴饞肚子餓時總會直接把腦筋動到它身上，
今晚又想到那鍋家常燉牛肉，慣性動作就是會先翻開食譜，決定好要哪一種吃法後就可以開始動作，
哪一種吃法? 就是那款看起來很牛的"燉牛肉酥派"；
首先預熱烤箱，燉牛肉裝入烤盅內，再將市售起酥皮舖在燉牛肉上並刷上蛋汁，
送入烤箱烤至金黃熟透即可。
沒有將起酥皮放軟桿成大張再將整個烤盅包覆住，成品看起來稍稍遜色，
不過那烤得金黃香酥的模樣依舊讓人食指大動，一拍完照片忍不住就先把那湯匙往嘴裡送，
還差點被燙到，但依舊能嚐出它的美味，怎麼吃都美味的燉牛肉搭配香香酥酥的派皮，
超完美的一人份大肚婆獨享宵夜。
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.126 燉牛肉酥派Brisket Puff Pastry Pie
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