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運氣不錯 逛菜市場時 剛好看到有人在賣
抓了好幾把 秤斤後30元 心裡雀躍著 買到了買到了
在冰箱裡擺了2天 卻一直沒有動作
加上又剛好煮了2杯米(2杯米約我跟英雄一星期的晚餐飯量~)
所以眼下是不能試做毛豆炊飯
只好改搜尋涼拌毛豆的食譜
方法大家寫的都大同小異
鹽水煮毛豆 10分鐘後 撈起拌上調味料
靜置一夜 會更入味
因為我有剪掉蒂頭
所以熟的快 滾10分鐘算是已過頭
所以毛豆不是翠綠色 而是有些偏黃
調味料是用香油/黑胡椒粉/七味辣椒粉/少許鹽巴
初嚐不太夠味 在冰箱裡放了一晚再試味道
口味依舊不太夠鹹
猜想應該是煮毛豆時 水裡鹽巴擺的不夠多
不過做都做了 還是得吃 只好委屈朋友們單純吃毛豆的原味囉~
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