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在菜市場閒晃時 瞄到一位阿伯有賣圓茄
圓滾滾的樣子 十分討喜
直接把攤位上的三顆都買下
材料剛好手邊都有 那就心動不如馬上行動
先將圓茄切成1公分的圓片狀 然後入鍋兩面煎一下
接下來也將番茄切1公分片狀
培根一整條則是分成差不多長度的小片
拿出烤盤 應該是要像這篇焗烤茄子番茄培根排列好比較美麗
不過 番茄片切太多 現有烤盤又太淺
只好改變排列狀況 番茄片鋪底-->培根片-->圓茄片-->蕃茄片
最後灑上乳酪絲 進烤箱
也學德朵夫人的步驟
"包上鋁箔紙入烤箱，15分鐘後，打開鋁箔紙，繼續烤到起司變色"
成品出爐
果然因為排列的不美
所以成品也不美
味道嘛 還可以 一湯匙挖下
一口吃到茄子/蕃茄/培根 在嘴裡有融成一體的滋味
比較可惜的是 圓茄的紫色表皮用湯匙很難切斷
下次應該要在表面劃幾刀 吃的時候比較不會切不斷
(隱約記得~茄子皮也是營養的 所以才不選擇去皮...)
胖胖的圓茄還有2大顆
有機會再來研究一下別的吃法
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