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【2018 × No.007/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.86 白菜千層鍋
有點妙~吸引我做這道「白菜千層鍋」最大的誘因是沾醬--橘醋，
將白菜葉與肉片交互疊放著塞滿整個鍋，
淋入酒與開水後加蓋煮滾，再改小火煮20分鐘即可。
煮出這道料理不是問題，吃它更不是問題，那問題在？
當然是在怎麼吸引我家那個不吃肥肉的某人動手吃，
首先夾出煮好的白菜與肉放在深盤裡，再用小碟子裝橘醋擺在一旁，
輕描淡寫告訴他這道料理怎麼吃，接著就別理他。
幾分鐘後回來果然只剩一半份量，而這一半的份量雖然是他留給我的，
但他沒有停下筷子還是繼續“陪我吃”，哈~美味的料理大成功。
白菜的清甜與軟嫩的肉片沾著橘醋一起享用，那既清爽又潤口的滋味，
是嚐過就會上癮的味道，當然也就讓某人無視肉片有點肥，
情不自禁的一片一片吃著，不過他還是有把最後三口留給我的。
早預料自己沒辦法把它們擺得美美的“before ”。
煮出來的甜美湯汁與剩餘橘醋一乾而盡的吃法，
是松露班同學都能懂的“after”。
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.86 白菜千層鍋
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