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【2016-No.094】10分鐘做早餐 P.63 清甜營養豆腐湯
自從發現書上有不少可以簡單做快速出餐的湯料理後，
三不五時來碗湯是一定要的，今晚要來吃～豆～腐！
先將小魚乾丟入水中煮，高湯煮成後再將豆腐及蒜苗下鍋煮一會兒，豆腐湯完成。
沒錯～這湯完全沒有加調味料，不過它有附上以辣椒粉、醬油、青蔥、蒜、芝麻油
調成的醬料一起搭配食用。
怎麼樣也要先吃吃原味的豆腐湯，
湯沒有想像中清淡，有著清爽的鮮味和甜味，
沒想到光這樣我就可以喝完一整碗湯，難怪作者會把它擺入食譜內，
喝過湯換吃豆腐，豆腐因為在湯中烹調的時間並不長，
所以本身的豆香味還是壓過高湯味，再沾上醬料一起吃，
哈～好玩，像是吃溫熱版的涼拌豆腐，完全不輸真正的涼拌豆腐，
相當合我們的胃口，而且拿來當早餐也有剛剛好的飽足感。
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.63 清甜營養豆腐湯
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