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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150207-0213 W28-08 190/365
出門渡小假在即，家裡的生鮮蔬果總是得快快清空才好，
其中有這麼一小把四季豆，份量不足以炒成一盤，一時也想不到可以一起料理的菜色，只好繼續擱著；
恰巧今天晚餐份量已經夠兩人吃，但可以再多那麼一道清爽小菜來平衡味道跟增加營養，
想起前兩天才翻到的食譜~30分鐘上菜裡的"大蒜四季豆"，應該很合適來料理這一小把四季豆；
滾水加鹽將四季豆燙熟，瀝乾裝盤後以蒜末、鹽、黑胡椒、檸檬汁、橄欖油簡單調味即可。
這道菜一上桌果然最受歡迎， 吃了幾口味道較重的料理就會來夾根四季豆吃，
生蒜泥氣味被四季豆的熱氣給烘去不少味道並不嗆人，整體調味相當的剛好，
尤其是檸檬酸香味將四季豆的清甜味襯托得更迷人，又撿到一款隨手好料理了。
From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜 P.238 大蒜四季豆Garlicky Beans
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