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這陣子天天都是豔陽天
不怕熱 但怕流汗的我
可能是因為流太多汗 所以總是懶懶的
快下班前一直想著晚上要煮的菜色
因為冰箱裡已經沒有太啥食材
一直思考著要怎麼"無中生有"變出一道可以吃得飽的主食
終於想起櫃子裡有一包放很久一直用不完的貝殼麵
冰箱裡有紅蘿蔔跟馬鈴薯
那就通通丟下鍋煮一煮好了
先把紅蘿蔔跟馬鈴薯洗淨去皮
再把它們切成跟貝殼麵相似的大小
包裝上註明貝殼麵要煮10分鐘
一大鍋水煮沸後 加一匙鹽
然後把貝殼麵跟紅蘿蔔下鍋一起水煮
過了3~4分鐘再把馬鈴薯也加進去一起煮
10分鐘後 試吃了貝殼麵 結果不夠熟(軟)
只好再繼續煮 多煮了5分鐘才夠軟
把所有煮好的材料瀝乾放入盤中
撒上鹽巴、黑胡椒、義大利香料、幾大匙的油漬番茄
拌一拌就可以上桌開動
用一根湯匙就可以一口接一口吃到飽
油漬番茄提供了酸甜味
伴隨著油漬番茄的EVOO則讓所有食材不衝突的融合在一起
單純的鹽巴、黑胡椒調味很舒服
義大利香料則有畫龍點睛的效果
對貝殼麵不感興趣且不愛馬鈴薯的英雄意外很捧場
原本還擔心煮太多明天得要加工把剩下的當早餐
結果一餐就吃完囉~
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