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目前分類:傑米‧奧利佛省錢上菜 (66)

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其實這道菜算是拿到這本書時,第一道做的菜,

只是煮好後就一直將它封存在冰箱中,直到今天才有機會熱來吃。

燉菜料理一向是我的愛,只要乖乖跟著步驟操作,失敗率極低,

且用時間換來的美味,驚艷度通常都很令人滿意。

加味香腸卡酥來燉豆鍋-1

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一開始還真的沒把目光放到這道麵上,

李老書做了,姐姐也做了,

於是我也跟風了。

宿醉良麵

個人最愛那可以一鍋就把麵條跟蔬菜煮好的省時省力料理法,

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早在書還在預購階段時,姐姐就拿著大聲公說:

"拿到書後請翻到182頁,大家一起來做霹靂辣味烤豬五花",

老實說我有猶豫,因為肥肉多的豬肉部位一向不得英雄青睞,

而我即使敢吃但也不宜多吃,不過就在翻閱幾次豬肉章節的料理後,

發現傑米已經貼心的為那餐桌剩肉列出各式精彩菜色,

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光看書裡的圖片及閱讀文字後就想著,

"怎麼可以不來做這個自家醃菜!?",

雖然我一向不會為了把料理弄得美美的

而把一些邊邊角角的食材修飾掉,

但主婦總有辦法達到目的。

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不知道為什麼一看到這道"葡式燉魚"就打定了主意要煮來吃吃看,

甚至還讓我第一次採購了冷凍的白肉魚排"箭齒鰈魚片*",

不算複雜的料理,只是工序多了一點,因為是一邊煮晚餐一邊備料,

送入烤箱後再回頭看食譜時,還是發現有遺漏的部分,希望不會是太嚴重的失誤。

葡式燉魚-01

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天啊~

我怎麼這麼幸福?

去年有奈潔拉與松露姐姐的“廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!”,

今年有傑米‧奧利佛與松露姐姐的“傑米•奧利佛省錢上菜”,

對於他們我只能說"愛"、"真的愛"、"是真愛"...

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