其實這道菜算是拿到這本書時,第一道做的菜,
只是煮好後就一直將它封存在冰箱中,直到今天才有機會熱來吃。
燉菜料理一向是我的愛,只要乖乖跟著步驟操作,失敗率極低,
且用時間換來的美味,驚艷度通常都很令人滿意。
其實這道菜算是拿到這本書時,第一道做的菜,
只是煮好後就一直將它封存在冰箱中,直到今天才有機會熱來吃。
燉菜料理一向是我的愛,只要乖乖跟著步驟操作,失敗率極低,
且用時間換來的美味,驚艷度通常都很令人滿意。
早在書還在預購階段時,姐姐就拿著大聲公說:
"拿到書後請翻到182頁,大家一起來做霹靂辣味烤豬五花",
老實說我有猶豫,因為肥肉多的豬肉部位一向不得英雄青睞,
而我即使敢吃但也不宜多吃,不過就在翻閱幾次豬肉章節的料理後,
發現傑米已經貼心的為那餐桌剩肉列出各式精彩菜色,
不知道為什麼一看到這道"葡式燉魚"就打定了主意要煮來吃吃看,
甚至還讓我第一次採購了冷凍的白肉魚排"箭齒鰈魚片*",
不算複雜的料理,只是工序多了一點,因為是一邊煮晚餐一邊備料,
送入烤箱後再回頭看食譜時,還是發現有遺漏的部分,希望不會是太嚴重的失誤。
天啊~
我怎麼這麼幸福?
去年有奈潔拉與松露姐姐的“廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!”,
今年有傑米‧奧利佛與松露姐姐的“傑米•奧利佛省錢上菜”,
對於他們我只能說"愛"、"真的愛"、"是真愛"...