【2018 × No.024/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.57 柳川鍋
一直叨唸著要記得買豆芽菜，
不誇張過了快一個月的時間才記得買，
買回來後立馬就要試試這道「柳川鍋」。
將水、柴魚醬油、鹽、糖入鍋煮滾，
加入豆芽菜及豬肉絲煮熟，
再淋入蛋液，待蛋熟就完成。
看得出來那個蛋相當熟，算是半刻意半無奈的結果，
孩子們不宜吃半熟蛋，而煮晚餐時被吵鬧的海美兄弟頻頻拉走注意力，
所以不意外會煮出有著全熟蛋的柳川鍋。
很幸運也很意外這巴著豆芽菜和肉絲不放的熟蛋花，
不論是味道或口感都相當令人滿意，
因為這些蛋花已經吸飽精華湯汁，
加上在拉扯時會讓原本凝固成塊的蛋液散開如羽絨般黏在豆芽菜及肉絲上，
想像一下那樣的口感及滋味，就知道我為何會如此滿意了。
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.57 柳川鍋
【2018 × No.024/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.57 柳川鍋 一直叨唸著要記得買豆芽菜，不誇張過了快一個月的時間才記得買，買回來後立馬就要試試這道「柳川鍋」。 將水、柴魚醬油、...
由 LiFen Su 貼上了 2018年1月15日
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
