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【2017~No.275】一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.32 蒜香蛤蜊鍋
跟老公手牽手上菜市場，
雖然是為買熟食而逛，但還是想嘉獎他一下，
買些蛤蜊還有鴻喜菇，回家煮鍋營養好湯讓他補補身子。
拿只小湯鍋放入開水和蛤蜊再加上蒜、酒、鹽、醬油、魚露、醋，
煮滾後再放入鴻喜菇及高麗菜，
加蓋轉中火，食譜說要煮10分鐘，
不過因為一直"噗"鍋，我只能開蓋並改中小火煮，
而且煮到7分鐘時就看到胖嘟嘟的蛤蜊肉浮出來，
趕緊關火，免得蛤蜊肉通通離家出走。
多了蒜、酒、鹽、醬油、魚露、醋一起煮成的湯頭，
對於我來說最厲害的地方就是大大降低了蛤蜊的味道（本人覺得蛤蜊頗腥），
整個湯頭相當凸顯甜味，
喝起來就是滿滿的蔬菜甜味與蛤蜊甜味（雖然覺得腥，但也不能否認它很甜），
只用了１０顆左右的蛤蜊，卻有吃不完的蛤蜊肉錯覺，
其實是鴻喜菇的口感頗相似蛤蜊肉，這樣的搭配還頗合主婦我的喜好，
至於該補補身子的那一位，他有默默喝完半碗公的湯，
我想～那也夠了。
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.32 蒜香蛤蜊鍋
【2017~No.275】一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.32 蒜香蛤蜊鍋 跟老公手牽手上菜市場， 雖然是為買熟食而逛，但還是想嘉獎他一下， 買些蛤蜊還有鴻喜菇，回家煮鍋營養好湯讓他補補身子。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34936951
由 LiFen Su 貼上了 2017年12月17日
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